वीकेंड पर नॉन वेज में कुछ स्पेशल ट्राई करना है तो घर पर बनाएं रेशमी कबाब

नॉन वेज के शौकीन है और आप कुछ टेस्टी और स्पाइसी खाना चाहते हैं तो आपको घर पर मटन रेश्मी कबाब जरूर बनाना चाहिए, ये बनाना बहुत ही आसान है..

मटन रेशमी कबाब

Reshmi Kabab Recipe: नॉन वेज खाने के शौकीन हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो आपको मटन रेश्मी कबाब जरूर खाना चाहिए.ये मटन की एक बहुत ही अच्छी रेसिपी है. ये मटन रेशमी सीख कबाब अपने नाम की तरह स्वाद मे भी काफी जबरदस्त होते हैं. इनकी एक- एक बाईट आपको स्वाद का एक अलग अलग ही एहसास कराएगी. वैसे आप इसे रेस्टोरेंट से भी खरीद कर खा सकते हैं लेकिन ये एक बहुत ही आसान सी रेसिपी है जो आप फटाफट घर पर बना सकते हैं.मटन रेशमी कबाब को आमतौर पर रुमाली रोटी के साथ खाया जाता है. इसके अलावा आप इन्हें धनिए और पुदीने की चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हैं.आप इसे स्टार्टर और स्नैक्स की तरह मेहमानों के लिए सर्व कर सकते हैं.आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी

सामग्री

मटन कीमा- 500 ग्राम

हरी मिर्च- 3-4

प्याज- 3

अदरक पेस्ट- 2 चम्मच

लहसुन पेस्ट-2 चम्मच

पुदीने का पत्ता- डेढ़ चम्मच

मिर्च पाउडर-1 चम्मच

गर्म मसाला- ½ चम्मच

धनिया पत्ता- जरूरत के मुताबिक

जीरा- 1 चम्मच

नमक- स्वादअनुसार

ब्रेड स्लाइस- 2

हल्दी- ½ चम्मच

काबुली चना का आटा- ½ चम्मच

नारियल पाउडर-½ चम्मच

कच्चा पपीता -2 चम्मच

तेल- जरूरत के मुताबिक

रेशमी कबाब बनाने की विधि

• सबसे पहले एक कटोरे में मटन की कि मैं में नमक कच्चे पपीते का पेस्ट अदरक और लहसुन के पेस्ट को अच्छी तरह से मिला ले और कुछ देर के लिए मैरिनेशन के लिए छोड़ दें.
• इसके बाद आप एक अलग बर्तन में हरी मिर्च प्याज धनिया पत्ता पुदीने के पत्ते को अच्छी तरह से मैच करके मिक्स करें.
• जो मटन आपने मेरी नेशन के लिए ढक कर रखा है उसमें सभी मसाले और नारियल पाउडर क्रीम और बटर डालें और 1 बड़े चम्मच की मदद से सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला ले.
• अब आप तैयार किए हुए मटन से छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं और हाथों से दबाकर एक गोल आकार बना लें.
• एक पैन में तेल गरम करें और कब आपको उसमें धीरे-धीरे फ्राय होने दें.
• जब यह दोनों तरफ से ब्राउन कलर का हो जाए तो इसे निकाल लें.
• आपका मटन कबाब तैयार है इसे चटनी के साथ मेहमानों को सर्व कर सकते हैं.

 

ये भी पढ़ें: Pumpkin Juice: डायबिटीज कंट्रोल करना हो या फिर वजन घटाना, एक गिलास कद्दू के जूस में है आपकी सेहत का खजाना