Kitchen Hacks: नाश्ते में बनाएं सिंधी मसाला कोकी, जानिए आसान रेसिपी

Sindhi Breakfast Recipes: नाश्ते में जो लोग रोटी पराठा खाना पसंद करते हैं वो कभी-कभी सिंधी कोकी बनाकर भी खा सकते हैं. ये खाने में बहुत टेस्टी लगती है. आइये जानते हैं रेसिपी.

सिंधी कोकी

Sindhi Koki Recipe In Hindi: मीठी कोकी तो हम बना चुके हैं, आज हम बनाने जा रहे हैं मसाला कोकी.  ये सिंधियों की फेमस डिश है और झटपट बनकर तैयार हो जाती है.  इसे बनाना बहुत ही आसान है और इसका स्वाद आपको बहुत ही पसंद आएगा.  मसाला कोकी को आप सुबह नाश्ते में बनाकर खा सकते हैं या शाम में स्नैक्स के रूप में भी खा सकते हैं.  तो आप भी इस आसान विधि के साथ मसाला कोकी बनाएं और अपने परिवार के साथ इनके स्वाद का आनंद लें.

मसाला कोकी के लिए सामग्री 

• आटा- 2 कप 
• अजवाइन- 1/2 स्पून 
• जीरा- 1 स्पून 
• कसूरी मेथी- 1 स्पून 
• लाल मिर्च- 1/4 स्पून
• हरी मिर्च- 1 स्पून कटी हई
• हल्दी- 1/4 छोटी स्पून 
• हरा धनिया- 2 स्पून कटा हुआ
• घी- 2 स्पून 
• पत्ता गोभी- 2 स्पून कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक

मसाला कोकी की रेसिपी
1- मसाला कोकी बनाने के लिए सबसे पहले आटा तैयार कर लें. इसके लिए गेहूँ का आटा, आधा चम्मच नमक, अजवाइन, जीरा, कसूरी मेथी, लाल मिर्च पाउडर, कटी हरी मिर्च, हल्दी, हरा धनिया और 2 बड़े चम्मच घी डालें. 
2- अब आपको इसमें बारीक कटा पत्ता गोभी डालना है और पूड़ी जैसा थोड़ा सख्त डो तैयार करना है.
3- डो को सिर्फ बाइंड करना है ज्यादा मसलना नहीं है. आटे को सेट होने के लिए 10 मिनट ढ़ककर रख दें. 
4- अब आटे से लोई लें और पेडे जैसा बना लें. इसे हल्के हाथ से दबाकर बढ़ाएं और तवे पर डाल दें. अब तवे पर हल्का घी लगा लें और तैयार कोकी को तवे पर डालकर दोनों साइड से सेक लें.
5- आपको इन्हें ब्राउन चित्ती आने तक सेकना है. इसी तरह सारी कोकी बनाकर तैयार कर लें. आप इन्हें चटनी या आचार के साथ नाश्ते में खाएं.