आलू उत्तपम बनाना है ईजी, जानें इसकी सिंपस सी रेसिपी

Aloo Uttapam : आलू से उत्तपम तैयार करना बहुत ही आसान है. यह डिश आपके बच्चों को काफी ज्यादा पसंद आ सकती है. आइए जानते हैं इसकी रेसिपी-

आलू उत्तपम

Cooking Tips : साउथ-इंडियन फूड कई लोगों को काफी ज्यादा पसंद होती है. डोसा से लेकर उत्तपम लोग बहुत ही चाव से खाते हैं. खासतौर पर  बच्चों को साउथ इंडियन फूड काफी ज्यादा पसंद होती है. वहीं, आलू भी बच्चों की फेवरेट सब्जी होती है. अगर आपका बच्चा खाने में आनाकानी करता है, तो आप उन्हें आलू उत्तपम तैयार करके लंच में दे सकते हैं. यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है. आइए जानते हैं इसकी रेसिपी-

आलू उत्तपम कैसे बनाएं?

आवश्यक सामग्री

• आलू उबले – 4-5
• पनीर कद्दूकस – 2-3 टेबलस्पून
• प्याज – 1
• पोहा – 1 टेबलस्पून
• कॉर्न फ्लोर – 1 टेबलस्पून
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टी स्पून
• लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
• राई – 1/2 टी स्पून
• हरी धनिया पत्ती कटी – 2 टेबलस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – 2 टेबलस्पून

विधि

• आलू उत्तपम तैयार करने के लिए सबसे पहले आलू उबाल लें.
•  इसके बाद आलू का छिलकर इसे एक बड़े से बाउल में कद्दूकस कर लें.
• अब पानी में पोहा भिगोकर रखें. जब पोहा अच्छे से गल जाए तो इसे कद्दू कस किए हुए आलू में मिक्स करें. 
• अब इसमें प्याज को बारीक काटकर डालें. इसके बाद इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, हरा धनिया, कॉर्न फ्लोर सहित सभी मसालों को डालकर मिक्स करें. इस मिश्रण में आप अपने जरूरत के अनुसार पानी डालें. 
• अब एक नॉनस्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें. 
• जब तवा गर्म हो जाए तो इसपर तेल लगाएं और तैयार किए गए मिश्रण को इसपर फैलाएं. 
• इसके बाद गैस की आंच धीमा करके इसे पकाएं. 
• कुछ देर बाद उत्तपम को पटलकर इसके ऊपर तेल लगाएं. 
• दोनों ओक उत्तपम जब गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसे प्लेट में निकाल लें. 
• लीजिए आपका स्वादिष्ट आलू उत्तपम तैयार है. इसे सॉस या फिर चटनी के साथ अपने बच्चों को सर्व करें.