Satrangi Sabzi: हरी सब्जियां खाने से बच्चे करें आनाकानी तो पकाएं सतरंगी सब्जी, ये है इसकी हेल्दी और टेस्टी रेसिपी

Healthy Food : अक्सर हरी सब्जी खाने से बच्चों से लेकर बड़ों तक आनाकानी करते हैं. आप समझ नहीं पा रहीं कि अब क्या बनाया जाए तो सतरंगी सब्जी ट्राई करें.

सतरंगी सब्ज़ी

Satrangi Sabzi Recipe : अगर घर पर कुछ हेल्दी, स्पाइसी और टेस्टी बनाना है तो आप सतरंगी सब्जी (Satrangi Sabzi) बना सकती हैं. इसका स्वाद लाजवाब होता है. कई तरह की सब्जिया होने से यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. आप लंच या फिर डिनर कभी भी इस सब्जी को बना सकती हैं और फैमिली को सर्व कर सकती हैं. इसे बनाने काफी आसान (Satrangi Sabzi Recipe) होता है और यह 30 मिनट से भी कम समय में बनकर तैयार हो जाता है. आइए जानते हैं सतरंगी सब्जी बनाने का आसान तरीका.. 

 

सतरंगी सब्जी बनाने चाहिए ये सामान

फूलगोभी कटी- 1 कप

शिमला मिर्च कटी- आधा कप

गाजर कटा हुआ - 2 पीस

मटर- आधा कप

आलू कटा हुआ - 2 पीस

बैंगन- 1 पीस

टमाटर- 1 कप

दही- आधा कप

जीरा- 1 चम्मच

हल्दी- आधा चम्मच

हरा धनिया कटा हुआ - 1/2 कप

अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 चम्मच

धनिया पाउडर- 1 चम्मच

गरम मसाला- आधा चम्मच

तेल- 2 चम्मच

सौंफ- 1 चम्मच

हींग- 2 चुटकी

अमचूर- आधा चम्मच

नमक- स्वाद के अनुसार

 

सतरंगी सब्जी बनाने का आसान तरीका

बसे पहले सब्जियों को अच्छी तरह धोकर काट लें.

अब एक कढ़ाई लें और उसे गैस की आंच पर रख दें.

कड़ाही में तेल डालें और थोड़ा गरम होने पर हींग और जीरा डालें.

अब अदरक और लहसुन का पेस्ट इसमें डाल दें.

टमाटर की प्यूरी डालकर इसे 5 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें.

प्यूरी में से हल्का तेल निकलने लगे तो सारी सब्जियां इसमें डाल दें.

अब इन सब्जियों को 5 मिनट तक पकाएं.

5 मिनट बाद इसमें सूखे मसाले अच्छी तरह मिला लें

इसके बाद नमक डालकर सब्जी को ढक दें और 10 से 15 मिनट तक पकाएं.

जब सब्जी तेल छोड़ दें तो उसके ऊपर से हरा धनिया डालें.

अब आपकी सतरंगी सब्जी तैयार है, इसे रोटी, पराठे या पूड़ी के साथ सर्व करें.