Parwal Recipe: परवल की सब्जी इस तरह बनाएंगे, तो हर कोई चाहेगा खाना, ये रही रेसिपी
Parwal Sabzi Recipe: परवल की सब्जी खाकर बोर गए हैं तो ये मजेदार रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. इसका स्वाद ऐसा होगा कि खाने वाले उंगलियां चाटते रह जाएंगे.
Bharwa Parwal Recipe: भरवां परवल की ये रेसिपी आम परवल की सब्जी से अलग तरीके से बनाई जाती है. इसे प्याज और मसालों की स्टफिंग से तैयार किया जाता है. परवल की सब्जी इस तरह बनाएंगे, तो जो परवल नहीं खाते वो भी खाना शुरू कर देंगे. स्टफ्ड परवल की इस सब्जी को आप रोटी या चावल के साथ खा सकते हैं. जानिए क्या है तरीका-
सामग्री
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250 ग्राम परवल
2 प्याज कद्दूकस
1 बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ
1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
2 हरी मिर्च लंबाई में कटी हुई
1/4 टी स्पून हींग
1 टी स्पून सौंफ पाउडर
1 टी स्पून जीरा पाउडर
1 टी स्पून धनिया पाउडर
1 टी स्पून हल्दी
1 टी स्पून लाल मिर्च
1/2 टी स्पून आमचूर पाउडर
1/2 टी स्पून गरम मसाला
स्वादानुसार नमक
4 टेबल स्पून तेल
1 टी स्पून नींबू का रस
बनाने का तरीका-
सबसे पहले परवल को धोकर छील लें और इसके अंदर से गुदा निकालकर अलग रख लें.
अब एक मिक्सिंग बाउल में कददूकस की हुई प्याज, सौंफ पाउडर, जीरा, लाल मिर्च, अमचूर पाउडर, थोड़ा सा तेल और स्वादानुसार नमक अच्छी तरह मिक्स कर लें.
इस मिश्रण को परवल में दबाकर भर लें अच्छे से भर लें.
कड़ाही में 3 बड़े चम्मच तेल डालें और इसमें हींग, अदरक लहसुन का पेस्ट और बारीक कटी प्याज को हल्का भूनें.
इसमें स्टफ्ड परवल को डालें और धीमी आंच पर ढक्कन लगाकर पकने दें.
बीच बीच में परवल को पलटकर दूसरी तरफ से भी पकाएं.
इसमें थोड़ी सी लाल मिर्च,हल्दी और गरम मसाला मिलाएं और कुछ देर तक और परवल को भून लें.
अब इसमें नींबू का रस मिलाएं. परवल की रेसिपी तैयार है.
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