Kitchen Hacks: इम्यूनिटी बढ़ाने वाली रेसिपी, बनाएं आंवला की लौंजी

Amla For Health: बारिश के मौसम में बीमारियों से बचना है तो ये टेस्टी आंवला की लौंजी बनाकर खाएं. इससे रोगप्रतिरोधक क्षमता मजबूत होगी. आंवला की लौंजी बनाना बेहद आसान है जानिए रेसिपी.

आंवला की लौंजी

Amla Lunji Recipe: इम्यूनिटी बढ़ाने और शरीर को स्वस्थ बनाने के लिए आपको आंवला जरूर खाना चाहिए. आंवला को आप कई तरह से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. आप आंवला की चटनी, मुरब्बा, जूस, अचार या फिर आंवला की लौंजी बनाकर भी खा सकते हैं. आंवला आपको हर रूप में बहुत फायदा देता है. आंवला विटामिन सी का अच्छा सोर्स है. इससे आपके बाल और त्वचा सुंदर बनते हैं. आंवला का सेवन करने से वजन घटाने में भी मदद मिलती है. जो लोग डेली आंवला खाते हैं उन्हें सीजनल बीमारियों का खतरा भी कम रहता है. आंवला खाने से पेट साफ रहता है. जब आंवला के इतने फायदे हैं तो आप इसे डाइट में जरूर शामिल करें. आाज हम आपको आंवला से टेस्टी लौंजी बनाना बता रहे हैं. ये आपको खूब पसंद आएगी. जानिए आंवला की लौंजी की आसान रेसिपी. 

आंवला लौंजी बनाने के लिए सामग्री 

• 250 ग्राम- आंवला 
• 2 चम्मच- सरसों का तेल 
• 1 छोटी स्पून- मेथी दाना
• 1 छोटी स्पून- सौंफ 
• 1 पिंच- हींग
• 1 बड़ी स्पून कसा हुआ अदरक 
• 1 छोटी स्पून हल्दी पाउडर 
• 1 छोटी स्पून धनिया पाउडर 
• 3 छोटी स्पून सौंफ पाउडर 
• ½ छोटी स्पून जीरा पाउडर 
• 1 छोटी स्पून लाल मिर्च पाउडर 
• ½ छोटी स्पून गरम मसाला
• 1 छोटी स्पून नमक 
• ¾ छोटी स्पून काला नमक
• 150 ग्राम गुड़

आंवला लौंजी बनाने की रेसिपी
1-  सबसे पहले एक पैन में 2 कप पानी डालकर उबाल लें और उसमें आवंला डालकर ढक दें. आपको मुलायम होने तक आंवला का गलाना है.
2- नरम होने पर आंवला को पानी से निकाल लें और ठंडा होने पर उसकी कलियां अलग कर लें. 
3- अब एक पैन में तेल डालें और उसमें साबुत सौंफ, मेथी दाना डाल कर भून लें.
4- गैस कम ही रखें और फिर हींग, अदरक और कटे आंवला डाल दें. इसमें सभी मसाले जैसे हल्दी, धनिया पाउडर, सौंफ पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक, काला नमक और गुड़ डाल दें. 
5- सभी चीजों को मिलाते हुए गुड़ के पिघलने तक पकाएं.  इसे आपको धीमी आंच पर थोड़ी देर तक पकाना है.
6- जब गुड़ गाढ़ा सा होने लगे तो गैस बंद कर दें और लौंजी को ठंडा होने दें.
7- तैयार है आंवला की टेस्टी और हेल्दी लौंजी. आप इसे रोटी या पराठे के साथ खाएं.
8- इस लौंजी को आप 2-3 दिन तक आसानी से खा सकते हैं. फ्रिज में रखने पर ये हफ्तों तक खराब नहीं होती है.