फ्रेंच फ्राई के लिए दुनिया में कहां सबसे ज्यादा पैदा होता है आलू? होश उड़ा देगा यह आंकड़ा
फ्रेंच फ्राइज आलू से बनी एक पॉपुलर डिश है जिसे छोटे से लेकर बड़ा हर कोई खूब पसंद करता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि वो कौन सा देश है जो सबसे ज्यादा आलू का उत्पादन करता है.
आलू जिसे सब्जियों का राजा कहा जाता है. ये एक ऐसी सब्जी है जो हर घर के किचन में आसानी से उपलब्ध होती है. दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय और महत्वपूर्ण खाद्य फसलों में से एक आलू से वैसे तो कई तरह की डिश बनाई जाती है लेकिन फ्रेंच फाइज सबसे लोकप्रिय डिश में से एक है. जिसे बच्चे-बड़े सब बहुत चाव से खाते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि फ्रेंच फ्राई के लिए दुनिया में आलू सबसे ज्यादा कहां पैदा होता है? आइए हम आपको बताते हैं.
कहां होती है आलू की खेती
फ्रेंच फ्राइज के लिए आलू मुख्य रूप से उन क्षेत्रों से आता है जहां आलू की खेती बड़े पैमाने पर की जाती है. विश्व स्तर पर, आलू उत्पादन में चीन, भारत, रूस, यूक्रेन, और संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे देश अग्रणी हैं. भारत में, आलू मुख्य रूप से उत्तर प्रदेश, पश्चिम बंगाल, बिहार, और पंजाब जैसे राज्यों में उगाया जाता है.
आलू उत्पादन के मामले में पहले नंबर पर कौन
चीन दुनिया में आलू उत्पादन के मामले में पहले स्थान पर है. 2024 में चीन ने लगभग 99.2 मिलियन मीट्रिक टन आलू का उत्पादन किया। वहां की उपजाऊ मिट्टी, अनुकूल जलवायु और आधुनिक तकनीकों ने इसे आलू उत्पादन का गढ़ बना दिया है. खासकर युन्नान, सिचुआन और इनर मंगोलिया जैसे प्रांतों में आलू की खेती बड़े पैमाने पर होती है. एक आंकड़े के मुताबिक चीन हर साल 95 मिलियन टन ज्यादा आलू उत्पाद करता है.
भारत का क्या है स्थान
दूसरे स्थान पर है हमारा देश भारत, जहां 2024 में करीब 48.2 मिलियन मीट्रिक टन आलू पैदा हुआ. भारत में उत्तर प्रदेश, पश्चिम बंगाल और पंजाब जैसे राज्यों में आलू की खेती प्रमुखता से की जाती है. भारत और चीन मिलकर दुनिया के कुल आलू उत्पादन का लगभग 36% हिस्सा पूरा करते हैं. तीसरे स्थान पर रूस है, जहां 2024 में लगभग 29.9 मिलियन टन आलू का उत्पादन हुआ. इसके बाद यूक्रेन और संयुक्त राज्य अमेरिका का नंबर आता है, जो क्रमशः 22.2 मिलियन टन और 20.5 मिलियन टन आलू पैदा करते हैं.
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