क्या एक्सपायरी डेट निकल जाने के बाद उस चीज को खा सकते हैं? जानिए ऐसा करने पर क्या हो सकता है
खाद्य विशेषज्ञों का कहना है कि कई मामलों में, एक्सपायरी डेट के एक या दो दिन बाद किसी उत्पाद का सेवन जरूरी नहीं कि हानिकारक हो. लेकिन एक्सपायर फूड को खाने से बचना चाहिए.
ज्यादातर लोग किसी भी फूड को जब खाते हैं, तो उसकी एक्सपायरी डेट पर ध्यान नहीं देते हैं. हालांकि, यह संभव है कि कुछ लोगों ने एक्सपायरी डेट निकल जाने के एक या दो दिन बाद ऐसे खानों का सेवन किया हो और उन्हें कुछ न हुआ हो. दूसरी ओर, यह भी संभव है कि कोई ऐसे खाने का सेवन करने के बाद बीमार पड़ गया हो. ऐसे में सवाल यह आता है कि क्या एक्सपायरी डेट निकल जाने के बाद उस फूड का सेवन किया जा सकता है? क्या यह सुरक्षित है? आइए जानते हैं...
क्या एक्सपायर चीजे खाई जा सकती हैं?
खाद्य विशेषज्ञों का कहना है कि कई मामलों में, एक्सपायरी डेट के एक या दो दिन बाद किसी उत्पाद का सेवन जरूरी नहीं कि हानिकारक हो. फूड एक्सपर्ट जेन फेलनवर्थ सुझाव देते हैं कि ऐसी वस्तुओं का सेवन करने से आमतौर पर कोई समस्या नहीं होती है. उनके अनुसार, बहुत सी खाने की वस्तुओं को एक्सपायरी डेट निकल जाने के बाद बिना किसी दुष्प्रभाव के खाया जा सकता है. इसका मतलब यह नहीं है कि एक्सपायर्ड खाद्य पदार्थों का सेवन पूरी तरह से सुरक्षित है.
एक्सपायर्ड खाना खाने से क्या हो सकता है?
फेलनवर्थ का कहना है कि एक्सपायर्ड पदार्थों का सेवन आपके शरीर को हानिकारक बैक्टीरिया के संपर्क में ला सकता है. इससे मतली, दस्त और बुखार जैसे लक्षण हो सकते हैं. वह सुझाव देती हैं कि यदि आप "बेस्ट बिफोर" या समाप्ति तिथि से कुछ दिन बाद तक खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, तो ज्यादातर मामलों में, आपको कोई बड़ा नुकसान नहीं होगा. खाद्य पदार्थों में आम तौर पर तीन प्रकार की तारीखें होती हैं: "बेस्ट बिफोर डेट,"द सेल बाय डेट"" और "यूज्ड बाय डेट." यह सभी उत्पाद के सर्वोत्तम स्वाद और ताजगी को सुनिश्चित करने के लिए समय सीमा का संकेत देती हैं.
विशेषज्ञों के अनुसार, शेल्फ-स्थिर खाद्य पदार्थ, साथ ही जमे हुए खाद्य पदार्थ, समाप्ति तिथि के कुछ दिनों बाद भी उपभोग करने के लिए सुरक्षित हो सकते हैं.
रखा हुए फूड के पोषक तत्वों में आ जाती है कमी
संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग का कहना है कि शेल्फ-स्टोर फूड और फ्रोजन फूड इन तिथियों के बाद भी उपभोग के लिए सुरक्षित रह सकते हैं. हालांकि, कुछ खाद्य पदार्थ बासी हो सकते हैं या अपना स्वाद खो सकते हैं. एक समय ने बाद ऐसे खानों में पोषक तत्व कम हो जाते हैं. भोजन को जितना अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है, वह उतना ही कम पौष्टिक हो जाता है.
फूड पॉइजनिंग कैसे हो सकती है?
फूड एक्सपर्ट्स के अनुसार, खाद्य पदार्थों को उनकी समाप्ति तिथि के काफी समय बाद या खराब होने के बाद खाने से आप हानिकारक बैक्टीरिया के संपर्क में आ सकते हैं. जिससे आपको फूड पॉयजनिंग भी हो सकती है. जिससे आपको बुखार, ठंड लगना, पेट में ऐंठन, दस्त, मतली और उल्टी जैसे लक्षण हो सकते हैं. इसलिए आमतौर पर एक्सपायर हो चुके भोजन से बचना चाहिए.
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