Jackfruit Cultivation: खाली पड़े खेतों में लगायें कटहल की फसल, बरसात में खेती करके सालों तक कमायें बंपर मुनाफा

Jackfruit Farming: भारत में इसकी खेती उत्तर प्रदेश, बिहार, झारखंड, पश्चिम बंगाल और दक्षिण भारत के राज्यों में बड़े पैमाने पर की जाती है. साथ ही दुनियाभर में इसका निर्यात भी किया जा रहा है.

कटहल की खेती (फाइल तस्वीर)

Jackfruit Cultivation Process: इस साल मानसून (Monsoon 2022) में बारिश के खराब रुख के कारण कई इलाकों में खेत बिल्कुल खाली पड़े हैं. किसान चाहें तो इन खेतों में सालोंसाल आमदनी कमाने की मशीन लगा सकते हैं. हम बात कर रहें कटहल (Jackfruit) के बारे में, जिसकी मांग देश-विदेश में बनी रहती है. कटहल को कच्चा और पका दोनों तरीके से इस्तेमाल किया जाता है. भारत में इसकी खेती उत्तर प्रदेश(Uttar Pradesh), बिहार(Bihar), झारखंड(Jharkhand), पश्चिम बंगाल (West Bengal) और दक्षिण भारत (South Indian States) के राज्यों में बड़े पैमाने पर की जाती है. इतनी बड़ी संख्या में खेती और उत्पादन के कारण दुनियाभर में इसका निर्यात भी किया जा रहा है. 

कटहल (Jackfruit in India)
कटहल एक सदाबहार फसल है, जिसका पेड़ सिर्फ 8 सेमी ऊंचा और इसके फल हरे पत्तों से घिरे होते हैं. जल निकासी वाली गहरी बलुई मिट्टी में इसकी खेती करके अच्छा उत्पादन ले सकते हैं. यह एक उष्ण कटीबंधीय फल है जिसकी खेती किसी भी मौसम में कर सकते हैं. 

• भारत में कटहल की खेती इसके बीजों से नर्सरी तैयार करने के बाद खेतों में रोपाई करके होती है. इसकी प्रमुख किस्मों में रसदार, खजवा, सिंगापुरी, गुलाबी, रुद्राक्षी आदि शामिल हैं.
• कटहल की व्यावसायिक खेती सब्जी या फलों के साथ-साथ औषधीय फसल के उद्देश्य से भी की जा सकती है.

कटहल की खेती  (Jackfruit Cultivation) 
कटहल की खेती के लिये जमीन को जैविक विधि से तैयार किया जाता है, जिसमें गहरी जुताईयां लगाकर 10 सेमी. प्रति गड्ढे की दूरी पर इसके पौधे लगाये जाते हैं.

• इन गड्ढों में  गोबर की खाद, उर्वरक और नीम की खली डाली जाती है, ताकि मिट्टी और पौधों के रोगों की रोकथाम की जा सके.  
• गड्ढे तैयार करने के 15 दिन बाद इनमें कटहल के पौधों की रोपाई करके सिंचाई का काम किया जाता है.
• अगर बीजसहित कटहल की खेती कर रहे हैं, तो पौधे से फलों का उत्पादन लेने में 5 से 6 साल लग जाते हैं.
• गूटी विधि से कटहल की खेती करने पर 3 साल में ही फल लगना शुरु हो जाते हैं. 
• इसकी फसल में नमी कायम रखने के लिये हर 15 से 20 दिन के अंतराल पर सिंचाई कार्य किये जाते है.
• बेहतर उत्पादन के लिये निराई-गुड़ाई करके इसके पौधे के थालों को साफ रखना चाहिये.
• बड़े पैमाने पर कटहल की खेती करते समय हर 2 साल में खेत में जुताई लगाना फायदेमंद रहती है.

कटहल की पैदावार और आमदनी (Jackfruit Yields & Income )
ठीक प्रकार कटहल के बागों (Jackfruit Crop) की देखभाल करने पर हर साल 3 से 4 लाख की कमाई कर सकते हैं. इसके एक हेक्टेयर खेत में 150 से ज्यादा पौधे लगाये जाते हैं और जल्द ही फलों का भंडार (Jackfruit Production) खड़ा कर देते हैं. कटहल की खेती (Jackfruit Cultivation) से अच्छी आमदनी कमाने के लिये इसकी व्यावसायिक खेती(Commercial Farming of Jackfruit) या कांट्रेक्ट फार्मिंग (Contract Farming of Jackfruit) से जुड़ना चाहिये. किसान चाहें तो इसकी प्रोसेसिंग (Jackfruit Processing) करके अचार, चिप्स और दूसरे खाद्य पदार्थ बनाकर भी बेच सकते हैं.

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