Garlic Cultivation:सेहत का खज़ाना लहसुन भरेगा किसानों की तिजोरी, इस विधि से करें खेती

Garlic Cultivation in Polyhouse: अगर लहसुन की सही तकनीक से खेती और प्रसंस्करण भी किया जाये तो लाखों की कमाई करोड़ों में भी बदल सकती है.

लहसुन की खेती

Garlic Farming for Good Income: अगर बागवानी फसलों की बात करें तो भारत में फलों और सब्जियों की कई ऐसी किस्में मौजूद हैं, जो किसानों को बंपर मुनाफा कमा कर देती है. इन सब्जियों में लहसुन का नाम भी शामिल है. एंटी-ऑक्सीडेंट और औषधीय गुणों से भरपूर लगसुन का इस्तेमाल रसोई में और दवाईयां बनाने में किया जाता है. आयुर्वेद में तो लहसुन के इस्तेमाल से कैंसर, डायबिटीज और इंफैक्शन जैसी समस्याओं में इसके कई चमत्कार गिनाये जाते हैं.

यही कारण है कि भारत में इसकी खेती और निर्यात बड़े पैमाने पर किया जाता है. लहसुन की फसल उगाकर कई किसान कम मेहनत में ही लाखों रुपये कमा लेते हैं. लेकिन अगर लहसुन की सही तकनीक से खेती और प्रसंस्करण भी किया जाये तो लाखों की कमाई करोड़ों में भी बदल सकती है.

पॉलीहाउस लहसुन की खेती

• लहसुन की खेती से अच्छी उपज और आमदनी कमाने के लिये अच्छी क्वालिटी के बीजों का इस्तेमाल करना चाहिये.
• आमतौर पर लहसुन की खेती मानसून के बाद ही की जाती है. लेकिन पॉलीहाउस में इसकी खेती किसी भी मौसम में कर सकते हैं.
• ड्रिप सिंचाई तकनीक का प्रयोग करके लहसुन उगाना फायदे का सौदा साबित हो सकता है.
• पॉलीहाउस में लहसुन की खेती करने से फसल को ज्यादा गर्मी और ज्यादा बारिश की समस्या से बचाया जा सकता है.
• वैसे तो लहसुन की खेती किसी भी मिट्टी में की जा सकती हैं, लेकिन जल निकासी वाली दोमट मिट्टी सबसे बेहतर रहती है.
• खरपतवार प्रबंधन के लिये लहसुन की बुआई 10 सेंमी. के अंतराल पर करनी चाहिये
• लहसुन की फसल 5-6 महिने में पक जाती है, जिसके बाद एक हैक्टेयर क्षेत्र से 130-150 क्लिंटल तक की उपज ले सकते  हैं.

लागत और आमदनी
एक हैक्टेयर क्षेत्र में लहसुन की खेती करने पर 50,000 रुपये तक का खर्च आ जाता है. इसमें किसान मजदूर, बीज, खाद, उर्वरक और कीटनाशकों का इंतजाम कर लेते हैं. लेकिन बड़े पैमाने पर इसकी फसल से करीब 7-8 लाख रुपए तक की कमाई हो जाती है. क्योंकि औषधीय उद्देश्य से उगाये गये अच्छी क्वालिटी के लहसुन की मांग आम लहसुन के मुकाबले जयादा रहती है. मुख्य बाजारों में औषधीय लहसुन 450 रुपये किलो तक कीमत पर बेचा जा रहा है. जबकि आम लहसुन की बिक्री 120 रु.-150 रु. किलो तक के भाव पर हो जाती  है. वहीं अगर किसान लहसुन का प्रसंस्करण करके इसके उत्पाद बनायें तो 50% तक अधिक कमाई हो सकती है.