Banana kofta Recipe: कच्चे केले से बनाएं झटपट कोफ्ते की सब्जी, ये है रेसिपी
लोगों को केले से बनीं सूखी सब्जी भी काफी पसंद आती है लेकिन क्या आपको पता है कच्चे केले से कोफ्ता की सब्जी भी बनाई जाती है जो कि झटपट तैयार हो जाती है. इतना ही नहीं ये बहुत ही स्वादिष्ट भी होती है.
Banana kofta Recipe: केले से अक्सर अलग-अलग तरह की डिश बनाई जाती है और लोगों को काफी पसंद भी आती है. वहीं केला जिताना स्वादिष्ट होता है उतना ही सेहत के लिए फायदेमंद भी होता है. लोगों को केले से बनीं सूखी सब्जी भी काफी पसंद आती है लेकिन क्या आपको पता है कच्चे केले से कोफ्ता की सब्जी भी बनाई जाती है जो कि झटपट तैयार हो जाती है. इतना ही नहीं ये बहुत ही स्वादिष्ट भी होती है. अगर नहीं तो चलिए आज हम आपको यहां बताएंगे कि कैसे बनते है कच्चे केले के कोफ्ते-
कच्चे केले (Banana) से कोफ्ते बनाने की सामग्री-
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-5 कच्चे केले
-2 टमाटर
-4 हरी मिर्च बारीक कटी
-अदरक
-2 बड़ी चम्मच मूंगफली
-2 बड़ी चम्मच बेसन
-1 छोटी चम्मच हल्दी
-1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
-1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
-2 हरी मिर्च
-1 छोटी चम्मच कसूरी मेथी
-½ छोटी चम्मच गरम मसाला
-नमक स्वादानुसार
कच्चे केले (Banana) से कोफ्ता बनाने की विधि-
तो फिर शुरू करते हैं कच्चे केले के कोफ्ते बनाना. इसके लिए सबसे पहले कच्चे केले धोकर सुखा लें. उसके बाद फिर केले के ऊपर और नीचे वाले हिस्से को काटकर निकाल दें. अब केले के टुकड़े कर लें. फिर उन टुकड़ों 1 कप पानी डालकर कुकर में उबाल लें. ध्यान रहे कि कुकर में सिर्फ एक सीटी ही लगानी चाहिए जब एक सीटी लग जाएं तो कुकर का ढक्कन खोल दीजिए और केलों को बाहर निकालकर ठंड़ा कर लें.
उसके बाद केलों के छिलके निकाल लें. उसके बाद छिले हुए केलों को अच्छे से मैश कर लें और इसमें बेसन स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च और अदरक का पेस्ट कटी हुई हरी मिर्च, और गरम मसाला, कटा हुआ धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं. इसके बाद इसकी छोटी-छोटी बॉल बना लें और सभी बॉल्स को कड़ाही में तल लें. ध्यान रहे बॉल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें फिर प्लेट में निकाल लें. इसके बाद कोफ्ते की ग्रेवी बनाने की तैयारी करते है. इसके लिए मूंगफली, टमाटर, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट बना लें. फिर कढ़ाई में 2 चम्मच तेल डालकर गरम होने दें. फिर उसमें जीरा, हल्दी ,धनिया सूखी मेथी डालकर भूनें. इसके बाद इसमें पहले किया हुआ पेस्ट डालकर भूनें. फिर इसके बाद इसमें एक कप पानी डालें और हरा धनिया मिला दें. ग्रेवी में उबाल आनें के बाद इसमें बनाई हुईं बॉल्स डाल दें. लीजिए फटाफट तैयार हो गई कच्चे केले से बनी कोफ्ते की सब्जी.
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