Kitchen Hacks: Diwali पर मिलावटी मिठाई से बचें, घर पर बनाएं स्वादिष्ट बेसन के लड्डू

Diwali 2021 Besan Laddu: दिवाली पर मार्केट में मिलने वाली मिलावटी मिठाई से बचें. घर पर इस तरह आसानी से बनाएं देसी घी वाले बेसन के लड्डू.

बेसन के लड्डू

Besan Laddu Recipe: त्योहार आते ही बाजार में मिलावटी मिठाइयों का सिलसिला शुरू हो जाता है. मार्केट में मिठाइयों की बढ़ती डिमांड को देखते हुए दुकानदार काफी दिन पहले से ही मिठाई का स्टोक करना शुरू कर देते हैं. ऐसे में कई बार मार्केट में मिलने वाली मिठाई रखी हुई और खराब भी होती है. इस तरह की मिठाई खाने के आपको स्वास्थ्य संबंधी परेशानी हो सकती हैं. इस दिवाली आप बाजार से मिठाई खरीदने की बजाय घर पर बनी मिठाई खाएं. आप घर पर बड़ी आसानी से देसी घी के बेसन के लड्डू बना सकते हैं. बेसन के लड्डू बनाने के लिए आपको मावे की भी जरूरत नहीं पड़ती. भगवान गणेश के प्रिय बेसन के लड्डू को आप पूजा में भगवान का भोग लगाने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं. बेसन के ये लड्डू खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी होते हैं. जानते हैं बेसन के लड्डू बनाने की सबसे सिंपल रेसिपी. 

बेसन के लड्डू बनाने के लिए सामग्री (Igridients For Besan Laddu)
500 ग्राम बेसन
500 ग्राम बूरा
400 ग्राम घी
4 चम्मच सूजी
10-12 काजू
10-12 बादाम

बेसन के लड्डू बनाने की रेसिपी (Besan Laddu Recipe)
1- सबसे पहले किसी भारी तली वाली कड़ाही में बेसन डालें. अब इसमें पूरा घी डाल दें. 
2- अब गैस की फ्लेम ऑन कर दें और बेसन को अच्छी तरह से भूनना शुरू कर दें.
3- बेसन के लड्डू बनाने में सबसे अहम है बेसन को भूनना. आपको शुरुआत में गैस फ्लैम हाई रखनी है.
4- फिर आपको मीडियम आंच पर लगातार चलाते हुए बेसन को भूनना है.
5- शुरुआत में आपको बेसन को चलाने में थोड़ी परेशानी होगी. लेकिन जैसे बेसन भुनेगा ये पतला होता जाएगा.
6- आपको बेसन का रंग ब्राउन होने तक अच्छी तरह से भूनना है.
7- बेसन को भूनने में करीब 25 मिनट का समय लगता है.
8- जब बेसन भुन जाए तो गैस बंद कर दें. हां कड़ाही में पड़े बेसन को आपको थोड़ी-थोड़ी देर में चलाते रहना है, क्योंकि कड़ाही काफी देर तक गर्म रहती है. 
9- अब आप किसी दूसरे बर्तन में सूजी को 2 चम्मच घी डालकर भून लें.
10- अब इस सूजी को भुने हुए बेसन में मिक्स कर दें.
11- बेसन में बूरा डाल दें और काजू बादाम को काटकर डाल दें. 
12- अब सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें और अपनी पसंद और साइज के हिसाब से बेसन के लड्डू बनाते जाएं.
13- आप इन लड्डू को किसी स्टील के बर्तन में रख दें.
14- देसी घी से बने बेसन के लड्डू को आप करीब 15-20 दिन तक खा सकते हैं.
15- दिवाली पर घर आने वाले मेहमानों को ताजा घर के बने बेसन के लड्डू जरूर खिलाएं.

Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.