Kitchen Hacks: मकर संक्रांति पर बनाएं मूंग दाल के मगोड़े, स्वाद ऐसा कि बार-बार खाने का मन करेगा

Makar Sankranti 2022: मकर संक्रांति पर हरी प्याज के बने मूंग दाल के मंगोड़े खाने में बहुत टेस्टी लगते हैं. आप तिल की गजक और मूंग की दाल के मगोड़े जरूर खाएं. इसे बनाना भी बहुत आसान है

मंगोड़े

Moong Dal Pakode: 14 जनवरी यानि मकर संक्रांति के दिन ज्यादातर घरों में तिल के लड्डू, गजक और खिचड़ी खाई जाती है. कई जगहों पर मूंग दाल के मगोड़े (Moong Dal Pakode) बनाने का भी चलन है. हरी मूंग दाल के क्रिस्पी मंगोड़े खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं. आप इनमें हरी प्याज या कटी हुई प्याज और हरी मिर्च डालकर बना सकते हैं. आप इन्हें हरी चटनी या टमाटर की सॉस के साथ खा सकते हैं.  जानते हैं मूंग दाल के मगोड़े बनाने की रेसिपी. 

मूंग दाल के मगोड़े बनाने के लिए सामग्री (Ingredients for Moong Dal magoda)

• 200 ग्राम मूंग की दाल 
• 1-2 पिंच हींग  
• 3-4 कटी हुई हरी मिर्च 
• 1 इंच कटा हुआ अदरक का टुकड़ा 
• आधा छोटी कटा हुआ हरा धनियां 
• आधा कटोरी हरी या सादा कटी हुई प्याज
• 1/4 स्पून लाल मिर्च 
• 1 स्पून धनियां पाउडर 
• स्वादानुसार नमक  
• तलने के लिए ऑयल

मूंग दाल के मगोड़े बनाने की रेसिपी ( Recipe Of Moong Dal magoda)

1- सबसे पहले हरी छिलके वाली दाल को 4-5 घंटे पानी में भिगो दें.
2- अगर दाल छिलके वाली है तो हाथ से मसलकर थोड़े छिलके अलग कर लें. 
3- अब इस दाल को बिना पानी के मिक्सी से पीस लें. ध्यान रखें आपको दाल में कम से कम पानी डालना है. 
4- दाल को 1-2 चम्मच पानी डालते हुए दरदरा यानि थोड़ा मोटा पीस लें. 
5- अब दाल को किसी बड़े बर्तन में डालकर सभी मसाले मिला लें और दाल को अच्छी तरह फैट लें. 
6- अब किसी चौड़ी कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें 8-10 मगोड़े डाल दें.
7- जब मगौड़े ब्राउन हो जाए तो किसी प्लेट में निकाल कर रखते जाएं. 
8- अब सारे मगौड़े इसी तरह बना कर तैयार कर लें. 
9- गरमा गरम मूंग दाल के मगौड़े हरे धनिये की चटनी के साथ सर्व करें. 
10- छिलके वाली मूंग दाल के मगोड़े खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं.