Kitchen Hacks: जब सब्जी पड़ जाए कम तो इस तरह 5 मिनट में बनाएं स्वादिष्ट आलू की सब्जी

Instant Vegetable Tips: सब्जी कम पड़ जाए या अचानक घर में मेहमान आ जाएं तो आप ये आलू की सब्जी बनाकर खा सकते हैं. ये सब्जी सिर्फ 5 मिनट में तैयार हो जाती है. बच्चों को भी ये सब्जी खूब पसंद आएगी.

प्रतीकात्मक तस्वीर

Dry Potato Vegetable Recipe: कई बार घर में अचानक से मेहमान आ जाते हैं. ऐसे में समझ नहीं आता कि क्या बनाया जाए. कई बार ऐसा होता है कि स्वाद-स्वाद में लोग सब्जी बहुत खा जाते हैं और आखिर में खाने वाले के लिए सब्जी कम पड़ जाती है. हर महिला कभी न कभी ऐसी परेशानी जरूर झेलती है. अगर आपके साथ भी कभी ऐसा हो तो आप फटाफट सिर्फ 5 मिनट में आलू की सब्जी बना सकते हैं.

कच्चे आलू से सब्जी बनाना बहुत ही आसान है. ये खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है. खासतौर से पूरी और पराठे के साथ ये सब्जी लाजवाब लगती है. जानते हैं कैसे बनाएं आलू की सूखी सब्जी.

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5 मिनट में आलू की सूखी सब्जी कैसे बनाएं

• आलू की सूखी सब्जी बनाने के लिए आपको 2 बड़े साइज के आलू लेने हैं. इन्हें छील लें और फ्रेंच फाइज के स्टाइल में लंबा और पतला काट लें.
• अब आपको आलू को पानी में डालकर थोड़ी देर तक रखना है.
• गैस पर कड़ाही में सबसों का तेल गरम करें और इसमें जीरा डाल लें.
• इसमें खड़ी साबुत लाल मिर्च, हल्दी और थोड़ा धनिया पाउडर डालना है.
• आप बीच में से कट की गई 1-2 हरी भी डाल सकते हैं.
• आपको इसमें कटे हुए आलू डालने हैं और थोड़ी देर के लिए इसे किसी बर्तन से ढ़क दें. आलू को 5 मिनट बाद चला दें और फिर से ढ़क दें. 
• जब आलू हल्के गल जाएं तो इसे तेज आंच पर थोड़ा चलाते हुए फ्राई जैसा करें. 
• अब आलू को चेक कर लें गल गया है कि नहीं. अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया, थोड़ा गरम मसाला और थोड़ा आमचूर पाउडर मिला दें.
• तैयार है स्वादिष्ट आलू की सूखी और फटाफट 5 मिनट में बनने वाली सब्जी.
• आप इस सब्जी को पूरी, पराठे या रोटी के साथ खाएं. सफर में ले जाने के लिए भी ये अच्छी सब्जी है. ये जल्दी खराब भी नहीं होती है.