कड़ाके की सर्दी में मिलेट्स को करें अपनी डाइट में शामिल, नहीं पड़ेंगे बीमार
कड़ाके की ठंड में इन मिलेट्स को अपनी डाइट में शामिल करने से हमारा पाचन तंत्र मजबूत बना रहता है. ये हमारे रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और सर्दी-जुकाम, फ्लू जैसी समस्याओं से बचाते हैं.
ठंड के मौसम में मिलेट्स जैसे - बाजरा, ज्वार, जौ, रागी आदि खाना बहुत ही फायदेमंद होता है. इनमें पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जो हमारे शरीर को गर्म रखने में मदद करते हैं. कड़ाके की ठंड में इन मिलेट्स को अपने डाइट में शामिल करने से हमारा पाचनतंत्र मजबूत बना रहता है. ये हमारे रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और सर्दी-जुकाम, फ्लू जैसी समस्याओं से बचाते हैं. इनमें विटामिन, मिनरल्स, एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में मुख्य भूमिका निभाते हैं. इसलिए, सर्दियों में मिलेट्स का सेवन जरूर करें और बीमारियों से दूर रहेंगे.
मिलेट्स को कैसे खाएं
मिलेट्स जैसे - बाजरा, ज्वार, जौ, रागी, मक्का आदि को अपने रोजाना के डाइट में शामिल करना बेहद फायदेमंद होगा. इनसे तैयार की गई विभिन्न चीजें बनाने में आसान होती हैं और बहुत स्वादिष्ट भी होती हैं. इन मिलेट्स से आप रोटियां परांठे, इडली, खीर, हलवा आदि तैयार कर सकते हैं. सर्दियों में तो इनका सेवन और भी ज्यादा फायदेमंद होता है. इन मिलेट्स की रोटियां आप सुबह के नाश्ते में दही, घी या चटनी के साथ ले सकते हैं. दोपहर के भोजन में आप इनसे खिचड़ी, पुलाव, उपमा आदि बना कर खा सकते हैं. रात के खाने में भी आप इन मिलेट्स से बनी चीजें शामिल कर सकते हैं,
दिल के बीमारियों के लिए फायदेमंद
मिलेट्स में एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर की मात्रा प्रचुर मात्रा में पाई जाती है. एंटीऑक्सीडेंट्स हमारे शरीर के अंदर की कोशिकाओं को होने वाले नुकसान को बचाते हैं. साथ ही फाइबर कम कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकता है. यही वजह है कि मिलेट्स खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं. उच्च कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग होने का एक प्रमुख कारण है. अतः मिलेट्स के सेवन से हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा काफी कम हो जाता है और दिल के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद मिलती है.
पेट के लिए फायदेमंद
मिलेट्स में मौजूद अघुलनशील फाइबर प्रीबायोटिक का काम करता है, जो हमारी आंतों में अच्छे बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देता है. ये बैक्टीरिया भोजन को पचाने और पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करते हैं. साथ ही मिलेट्स में फाइबर की मात्रा भी अधिक होती है. फाइबर हमारे पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखने का काम करता है. यह पेट संबंधी समस्याओं जैसे कब्ज, एसिडिटी आदि से राहत दिलाता है.
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