Honey Vs Jaggery: गुड़ या शहद, वजन घटाने के लिए दोनों में से क्या है बेस्ट ऑप्शन
क्या आप भी अपना वेट लॉस करना चाहते हैं, तो चीनी की जगह इसके सब्सीट्यूट पर स्विच कर लें, लेकिन गुड़ या शहद दोनों में से कौन सा ज्यादा फायदेमंद है, आइए हम आपको बताते हैं.
Jaggery vs Honey: जो लोग वेट लॉस (weight loss) करना चाहता हैं, वो सबसे पहले अपनी डाइट में से शुगर को कम कर देते हैं, क्योंकि सफेद चीनी शरीर के लिए स्लो प्वाइजन का काम करती है और न सिर्फ वजन को बढ़ाती है, बल्कि डायबिटीज, हार्ट प्रॉब्लम और कई हेल्थ रिलेटेड समस्याओं को जन्म दे सकती है. ऐसे में चीनी (Sugar) के अल्टरनेटिव में लोग या तो शहद पर स्विच करते हैं या गुड़ खाते हैं. लेकिन शहद और गुड़ दोनों में से कौन सा ज्यादा हेल्दी होता है और वेट लॉस (food for weight loss) में मदद कर सकता है आइए हम आपको बताते हैं.
गुड़ में मौजूद पोषक तत्व
गुड़ कच्ची चीनी का ही रूप है, जिसे गन्ने या ताड़ के रस से बनाया जाता है. इसमें आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. चीनी की तुलना में यह हेल्दी ऑप्शन है. 100 ग्राम गुड़ में 383 कैलोरी, 98.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 0.4 ग्राम प्रोटीन होता है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 84 और 94 के बीच होता है.
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शहद में मौजूद पोषक तत्व
शहद में गुड़ की तुलना में जीआई कम होता है, इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 45 से 64 के बीच में होता है. ये एक नेचुरल स्वीटनर है इसमें विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं. कार्बोहाइड्रेट में मुख्य रूप से ग्लूकोज और फ्रुक्टोज होता है. 100 ग्राम शहद में 304 कैलोरी, 82 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 0.3 ग्राम प्रोटीन होता है. शहद में फ्लेवोनोइड और फेनोलिक सहित ऐसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और सूजन से निपटने में मदद कर सकते हैं.
वेट लॉस के लिए गुड़ या शहद कौन सा है बैटर
अब बात आती है की गुड़ या शहद में से वेट लॉस के लिए कौन सा ज्यादा बेहतर है, तो कैलोरी की मात्रा देखी जाए तो शहद में कैलोरी की मात्रा कम होती है. इसका इस्तेमाल आप ओट्स, दही, स्मूदी जैसे फूड आइटम में कर सकते हैं. दूसरी तरफ गुड़ में कैलोरी की मात्रा थोड़ी ज्यादा होती है, लेकिन इसका इस्तेमाल आप मिठाइयों, दूध, दलिया आदि चीजों में कर सकते हैं. इसके अलावा स्टीविया भी एक बेहतर ऑप्शन है जिसमें कैलोरी की मात्रा नहीं होती है.
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डायबिटीज के मरीजों के लिए क्या बेहतर
शहद और गुड़ दोनों ही ब्लड़ और शुगर के स्तर को बढ़ाते हैं, लेकिन शहद का सेवन करना बेहतर है क्योंकि इनमें पोषक तत्व होते हैं. गुड़ मैग्नीशियम, कॉपर और आयरन से भरपूर होता है जबकि शहद विटामिन बी, विटामिन सी और पोटैशियम से भरपूर होता है, जो गुड़ से ज्यादा फायदेमंद होता है. शहद का सेवन करना गुड़ से अधिक लाभकारी है.
Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
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