बिना खटास के लीजिए विटामिन-C का डोज, इन सब्जियों और फल से मिलेगा फायदा

माना जाता है कि विटामिन-C सिर्फ खट्टे फल और सब्जियों से ही मिल सकता है. लेकिन कई मीठे फल और सब्जियां हैं जिनसे भी आपको यह विटामिन भरपूर मात्रा में मिल जाएगा.

फाइल फोटो

विटामिन-C हमारी बॉडी के लिए बेहद जरूरी माना जाता है और जब भी हम विटामिन सी की बात करते हैं तो लोग अक्सर खट्टी चीजों के बारे में ही सोचते हैं. विटामिन सी के लिए नींबू पहले नंबर पर आता है. इसे खाने से आपको विटामिन सी की भरपूर मात्रा मिलती है. विटामिन सी शरीर को स्वस्थ रखने के लिए एक अत्यंत आवश्यक एंटी-ऑक्सीडेंट होता है. एंटी-ऑक्सीडेंट्स का मुख्य कार्य रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना होता है. एंटी-ऑक्सीडेंट्स मुक्त मूलकों से शरीर की रक्षा करने के लिए भी उपयोगी होते हैं. लेकिन और भी कई ऐसी सब्जियां हैं जो बिना खटास के आपको विटामिन-C के फायदे पहुंचा देंगी.

केला

केला में एंटी-ऑक्सीडेंट्स और मिनरल्स के साथ-साथ विटामिन C भी पर्याप्त मात्रा में होता है. केला के प्रति 100 ग्राम में 120 मिग्रा विटामिन C होता है. इसका सेवन आप स्मूदी में और सलाद के रुप में कर सकते हैं.

आलू

यह सब्जी विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत है. आलू में यह विटामिन एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है और कोशिका की क्षति को रोकता है. आलू में अच्छी मात्रा में फाइबर, पोटेशियम, विटामिन सी, और विटामिन बी 6 आदि भी होता है. ये कोलेस्ट्रॉल को कम करके हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है. वहीं आलू का फाइबर ब्लड में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने में मदद करता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है.

फूल और पत्त्तागोभी

क्या आप जानते हैं कि इसके एक फूल में 127.7 मिलीग्राम विटामिन-C का डोज देता है. साथ ही इसमें 5 ग्राम फाइबर और 5 ग्राम प्रोटीन भी होता है. इसके अलावा एक छोटी पत्ता गोभी में 74.8 मिलीग्राम विटामिन-C होता है. साथ ही कैंसर की रोकथाम करने वाला phyto nutrients और फाइबर भी भरपूर होता है.

अमरूद

इस फल में विटामिन सी की उच्च सामग्री होती है और शोध के अनुसार, जो लोग रोजाना 400 ग्राम अमरूद खाते हैं, उनमें रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है. विटामिन सी में एस्कॉर्बिक एसिड भी कहा जाता है, जो आम सर्दी, एलर्जी और फ्लू से लड़ने के लिए हमारी प्रतिरक्षा को बढ़ाता है.

लीची

लीची में भी विटामिन C अच्छी मात्रा में होता है. लीची के प्रति 100 ग्राम में 71.5 मिग्रा विटामिन c होता है इसी के साथ ही इसमें पोटेशियम और हेल्दी फैट्स भी होते हैं. इसलिए विटामिन C की कमी को पूरा करने के लिए लीची खा सकते हैं.

मटर

मटर फाइबर और आयरन के साथ विटामिन C से भी भरपूर होती है. प्रति 100 ग्राम मटर में 14.2 मिग्रा विटामिन C होता है. इसलिए सब्जी के रुप में मटर विटामिन सी की कमी को दूर करती है.

ब्रोकोली

आधा कप पकी हुई ब्रोकली खाने से शरीर को 51 मिलीग्राम विटामिन-सी मिलता है और ये स्वाद में खट्टा भी नहीं होता है. ब्रोकोली विटामिन K और C का एक बड़ा स्रोत है. वहीं ये फोलेट (फोलिक एसिड) का एक अच्छा स्रोत है और शरीर को पोटेशियम और फाइबर भी प्रदान करता है. विटामिन सी - कोलेजन बनाता है, जो शरीर के टिशूज और हड्डी का निर्माण करता है. वहीं ये घावों को ठीक करने में मदद करता है. विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है और शरीर को मुक्त कणों को नुकसान पहुंचाने से बचाता है.

हरी मिर्च

हरी मिर्च में विटामिन C पर्याप्त मात्रा में होता है. प्रति 100 ग्राम हरी मिर्च में 242.5 मिग्रा विटामिन C होता है इसलिए विटामिन C की कमी पूरी करने के लिए हरी मिर्च का सेवन करना लाभकारी होता है कच्ची हरी मिर्च एक सुपरफूड भी होती है जिसका सेवन आप सलाद के रुप में कर सकते हैं.

स्ट्रॉबेरी

ये लाल, रसदार फल में विटामिन-सी से भरा हुआ है. ये मैंगनीज, फ्लेवोनोइड और अन्य उपयोगी एंटीऑक्सिडेंट का एक स्वस्थ मिश्रण होता है. संयुक्त राज्य अमेरिका में ओक्लाहोमा स्टेट यूनिवर्सिटी द्वारा किए गए एक अध्ययन में देखा गया कि स्वयंसेवकों को प्रतिदिन फ्रीज-सूखे स्ट्रॉबेरी दिए जा रहे हैं. इस तरह स्ट्रॉबेरी के रोज का सेवन हृदय रोगों के जोखिम में कम करता है. साथ ही, उनके शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी इससे कम हुआ.

पपीता

पपीता खाने से शरीर को 87 मिलीग्राम विटामिन सी मिलता है. एक अध्ययन के अनुसार, अल्जाइमर से पीड़ित थे लोगों के स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है. ये शरीर में सूजन और तनाव में कमी लाने में मदद करता है. वहीं ये कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है. पपीता फाइबर, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो आपकी धमनियों में कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को रोकता है. वहीं वजन घटाने में मदद करता है. वहीं ये इम्यूनिटी को भी बढ़ावा देता है साथ ही ये मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है.

चैरी

चैरी विटामिन A,फोलेट, कैल्शियम, पोटेशियम और विटामिन C से भरपूर होती है. चैरी के प्रति 100 ग्राम में 7 मिग्रा विटामिन सी होता है. इसलिए चैरी का सेवन करने से विटामिन C की कमी पूरी होती है और चैरी खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है.

चकोतरा

चकोतरा को ग्रेप फ्रूट भी कहा जाता है. चकोतरा एंटी-ऑक्सीडेंट्स जैसे विटामिन ए और मिनरल्स जैसे कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस और फाइबर से भरपूर होता है. चकोतरा विटामिन C का भी अच्छा स्रोत होता है. 100 ग्राम चकोतरे में 31.2 मिग्रा विटामिन C होता है. इसलिए चकोतरा खाने से विटामिन सी की कमी को दूर किया जा सकता है.

लाल और हरी शिमला मिर्च

एक कप कटी हुई शिमला मिर्च में संतरे से लगभग तीन गुणा ज्यादा यानी 190 मिलीग्राम विटामिन-C होता है. इसके अलावा लाल शिमला मिर्च में विटामिन-A भी भरपूर होता है, जो आंखों की रोशनी के लिए फायदेमंद होता है. साथ ही एक कप कटी हुई हरी शिमला मिर्च में लाल से कम विटामिन-C होता है लेकिन फिर भी इसमें संतरे से ज्यादा होता है. साथ ही यह फाइबर से भरपूर होती है.

आम

आम एक ऐसा फल होता है जो सभी को पसंद होता है. आम को फलों का राजा भी कहा जाता है. क्या आप जानते है कि आपके लिए आम विटामिन सी का एक बहुत बड़ा श्रोत है. इसमें विटामिन सी की मात्रा 120 एम जी पाई जाती है. आपको शरीर में विटामिन सी की कमी को पूरा करने के लिए ये एक अच्छा फल है.

अनानास

अनानास के सेवन से आपको काफी फायदा होता है. ये आपके शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है. इसमें विटामिन सी की भरपूर मात्रा होती है. आपको बता दें कि इसमें 118 एम जी विटामिन सी पाया जाता है. इसको खाने से आपके शरीर में विटामिन सी की कमी नहीं होती है.