हरी सब्जियों को पकाने से पहले जरूर कर लें ये काम, वरना गले पड़ जाएंगी कई गंभीर बीमारियां

सब्जियों को धोने के बावजूद इसमें कई बार कीटनाशक रह ही जाते हैं, जिनकी वजह से आपको कई हेल्थ प्रॉब्लम्स हो सकती हैं. यही वजह है कि सिर्फ पानी से हरी सब्जियों को धोना काफी नहीं है.

हरी सब्जियों को कैसे धोएं?

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हमारे बड़े-बूढ़े हमेशा से यह कहते आए हैं कि हेल्दी और बीमारियों से बचे रहना है तो हरी सब्जियों का ज्यादा से ज्यादा सेवन करें. ये सब्जियां न सिर्फ शरीर के विकास के लिए फायदेमंद होती है, बल्कि दिमाग के विकास में भी सहायता करती हैं. हरी सब्जियों को खाने से शरीर को भरपूर पोषण मिलता है. जरूरी पोषक तत्वों की कमी दूर होती है. हरी सब्जियों को लेकर आपने हमेशा सबकुछ पॉजिटिव सुना होगा. आपने कभी यह नहीं सुना होगा कि हरी सब्जियां खाकर बीमार पड़ सकते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि हरी सब्जियों को बनाने से पहले अगर कुछ बातों का ध्यान नहीं रखा गया तो आप इन्हें खाकर बीमार भी पड़ सकते हैं. 

ज्यादातर लोग सब्जियों को सिर्फ पानी से धोकर पका लेते हैं. सब्जियों को सिर्फ पानी से धोना काफी नहीं है, क्योंकि आजकल कीटनाशक का तेजी से इस्तेमाल किया जा रहा है. सब्जियों को धोने के बावजूद इसमें कई बार कीटनाशक रह ही जाते हैं, जिनकी वजह से आपको कई हेल्थ प्रॉब्लम्स हो सकती हैं. यही वजह है कि सिर्फ पानी से हरी सब्जियों को धोना काफी नहीं है. आइए जानते हैं कि आप इन सब्जियों की सफाई फिर कैसे कर सकते हैं?  

हरी सब्जियों को धोने का सही तरीका क्या है?  

1. हरी सब्जियों को धोने से पहले हाथ साफ करें: किसी भी सब्जी को धोने से पहले अपने हाथों को अच्छे से साफ जरूर कर लें. क्योंकि गंदे हाथों से सब्जियां धोने से इनमें आपके हाथों के बैकटीरिया प्रवेश कर सकते हैं.  

2. हल्के गर्म पानी से धोएं सब्जियां: सब्जियों को धोने के लिए गुनगुने पानी का इस्तेमाल करें. इससे फूड पॉइजनिंग की संभावना काफी हद तक कम हो जाएगी. 

3. बेकिंग सोडा का इस्तेमाल: सब्जियों को साफ करने में बेकिंग सोडा आपकी मदद कर सकता है. सब्जियों को धोने के लिए एक बर्तन लें. फिर इसमें जरूरत अनुसार पानी लेकर बेकिंग सोडा डाल दें. अब इस पानी में हरी सब्जियों को डुबो दें और अच्छे से साफ कर लें. ऐसा करने से सब्जियों में मौजूद कीटनाशक खत्म हो जाएंगे.

Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.