क्या डेयरी प्रोडक्ट मोटापा बढ़ने के साथ-साथ हेल्थ के लिए नुकसानदायक, जानिए एक्सपर्ट क्या कहते हैं?
क्या डेयरी प्रोडक्ट मोटापा बढ़ने के साथ-साथ हेल्थ के लिए नुकसानदायक है? आज हम इस पूरे मामले पर एक्सपर्ट क्या कहते हैं इस पर सबकुछ बताएंगे.
हाल के दिनों में, यह धारणा बढ़ती जा रही है कि डेयरी उत्पाद मोटापा बढ़ाने वाले और अस्वास्थ्यकर होते हैं। हालाँकि, इन गलतफहमियों को दूर करना महत्वपूर्ण है क्योंकि ये वैज्ञानिक प्रमाणों से मेल नहीं खाते हैं। वास्तव में, हमें उन असंख्य लाभों को स्वीकार करने की आवश्यकता है जो डेयरी हमारे समग्र स्वास्थ्य के लिए लाता है, जब तक कि कोई इसके प्रति असहिष्णु या एलर्जी न हो। यह संतुलित आहार का एक प्रमुख स्तंभ बना हुआ है।
डेयरी उत्पादों का पोषण मुख्य रूप से डेयरी उत्पाद मांसपेशियों के विकास और महत्वपूर्ण अंगों के समुचित कार्य के लिए महत्वपूर्ण उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के समृद्ध स्रोत हैं. एक कप दूध से आठ ग्राम प्रोटीन मिलता है. इसके अतिरिक्त, डेयरी उत्पाद कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं. एक गिलास दूध पोटेशियम से भरपूर होता है और आपकी दैनिक विटामिन बी12 की 50 प्रतिशत आवश्यकता को पूरा करता है.
फैट रहित बनाम संपूर्ण दूध उत्पाद
आम धारणा के विपरीत, वसा रहित या कम वसा वाले दूध से बने डेयरी उत्पाद न केवल पौष्टिक होते हैं बल्कि उनके पूरे दूध समकक्षों की तुलना में कम कैलोरी भी होते हैं. यह उन्हें उन व्यक्तियों के लिए एक उपयुक्त विकल्प बनाता है जो आवश्यक पोषक तत्वों से समझौता किए बिना अपने कैलोरी सेवन का प्रबंधन करना चाहते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि डेयरी का मध्यम सेवन, खासकर जब कम वसा वाले विकल्प चुनते हैं, संतुलित आहार का हिस्सा हो सकता है. अध्ययनों से पता चला है कि कम कैलोरी वाले आहार के साथ डेयरी उत्पाद के संयोजन से दुबली मांसपेशियों को बरकरार रखते हुए वजन घटाने का प्रतिशत अधिक होता है. डेयरी यूके के अनुसार, एक गिलास स्किम्ड दूध में अनुशंसित दैनिक कैलोरी भत्ता का केवल चार प्रतिशत होता है, जबकि संपूर्ण दूध में आठ प्रतिशत होता है.
2013 के एक अध्ययन से पता चला है कि डेयरी से लोगों को पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद मिली और कुल मिलाकर उनके द्वारा खाई जाने वाली वसा की मात्रा कम हो गई. इसके अलावा, डेयरी उत्पाद टाइप 2 मधुमेह की शुरुआत को रोकने में मदद करता है, जो फिर से मोटापे का कारण बनता है.
आहार दिशानिर्देशों के अनुसार, वयस्कों को अपने भोजन में वसा रहित या कम वसा वाले डेयरी उत्पादों की एक दिन में तीन सर्विंग शामिल करने की सलाह दी जाती है. इन सर्विंग्स में दूध, दही, पनीर या फोर्टिफाइड सोया पेय शामिल हो सकते हैं. यह अनुशंसा शरीर की पोषण संबंधी आवश्यकताओं के अनुरूप है, जिससे प्रोटीन, कैल्शियम और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित होता है. जैसे-जैसे हम उपलब्ध पोषण संबंधी ढेर सारी जानकारी प्राप्त करते हैं, अपनी आहार संबंधी आदतों के बारे में जानकारीपूर्ण निर्णय लेने के लिए साक्ष्य-आधारित तथ्यों पर भरोसा करते हैं.
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