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इस ईद बाजार से नहीं घर पर ही बनाएं टेस्टी शीरमाल रोटी...यहां देखें इसकी रेसिपी
ईद के मौके पर अगर आप भी इस बार शीरमाल रोटी बनाना चाहते हैं तो आप हमारी रेसिपी फॉलो करके इसे बेहद आसानी से तैयार कर सकते हैं
शीरमाल रोटी.
Source : Instagram
Eid Special Sheermal Roti Recipe: ईद का चांद निकल आया है और अब कल पूरे देश भर में ईद का त्यौहार धूमधाम से मनाया जाएगा. अगर आप ईद पर पकवान के जरिए लोगों के दिलों में मिठास भूलना चाहती हैं तो हम आपको एक खास तरह की रेसिपी शेयर कर रहे हैं. हम आपको ईद पर शीरमाल रोटी बनाने का तरीका बता रहे हैं. वैसे तो इसे बाहर से भी मंगाया जा सकता है लेकिन इस ईद आप घर पर ही शीरमाल रोटी बनाइए, इसे बनाना बहुत ही आसान है. ये बड़ों के साथ-साथ बच्चों को भी काफी पसंद आता है, तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी...
शीरमाल रोटी बनाने की सामग्री
- मैदा- 1कप
- दुध 1 कप
- इलायची पाउडर- 1/2 टी स्पून
- बेकिंग पाउडर-1 टीस्पून
- केसर- 1/4 टी स्पून
- देसी घी-1/2 कप
- चीनी- 1 टेबलस्पून
- नमक - स्वादअनुसार
- पिस्ता- 10 से 12
- बादाम - 10 से 12
- काजू- 10 से 12
- नारियल पाउडर 1 स्पून
शीरमाल रोटी बनाने की विधि
- शीरमाल रोटी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा डालें.
- अब मैदे में देसी घी चीनी और बेकिंग पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
- एक छोटा बाउल लें और उसमें केसर और एक चम्मच गर्म पानी डालकर घोल तैयार कर लें.
- इस घोल को मैदे के मिश्रण में डालकर ठीक से मिला लें.
- अब इस मिश्रण में इलायची पाउडर,नारियल पाउडर ,चुटकी भर नमक डालें.
- इसके बाद थोड़ा-थोड़ा दूध डालते हुए आटा को नरम गूंथ लें.
- आटा गूंथने के बाद उसे कपड़े से ढककर 20 मिनट के लिए सेटल होने के लिए रख दें.
- अब 20 मिनट के बाद आटा लेकर उससे लोइयां तैयार कर लीजिए.
- लोई को गोल गोल बेलें, ध्यान रहे कि शीलमाल रोटी थोड़ी मोटी ही रहे.
- रोटी बेलने के बाद कांटे या तूथपीक की मदद से रोटी में सभी जगह पर छेद कर दें.
- अब एक नॉन स्टिक तवा मीडियम आंच पर गर्म करें.
- तवा गरम होने के बाद बेली हुई शीरमाल रोटी को तवे पर डालकर सेकें.
- कुछ देर बाद रोटी जब एक तरफ से फूलने लगे तो उसे पलट दे और दूसरी ओर सेके.
- दूसरी तरफ से भी रोटी हल्की सी फूलने लगे तो तवा से हटा कर सीधे आंच पर डालकर दोनों ओर से सुनहरा भूरा होने तक सेकें.
- इसके बाद रोटी पर देसी घी लगाइए और इस पर ड्राइ फ्रूट्स डालकर निकाल लीजिए.
- तैयार है आपकी शीरमाल रोटी, खुद भी खाएं और मेहमानों को भी खिलाएं.
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