Leftover Rice Dish: बचे चावल को फेंके नहीं बल्कि बनाएं अंगुलियां चाट जाने वाली टेस्टी लेमन राइस

Lemon Rice Recipe: लेमन राइस बनाने में कोई तामझाम नहीं है. साथ ही बहुत ही कम समय में ये तैयार भी हो जाता है. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी.

लेमन राइस

Lemon Rice Recipe: कई बार हमारे भारतीय किचन में चावल (Rice) बचने की समस्या होती है. या तो हम उसे कई बार गर्म खा लेते हैं या फिर जानवरों को दे देते हैं. कई बार तो वह फ्रिज में रखे रखे कड़े हो जाते हैं. जिसके कारण हमें उसे फेकना पड़ता है. पर हर बार आप ऐसा तो नहीं कर सकते ना. इससे खाना की बर्बादी तो होती ही है साथ ही अफसोस भी होता है. तो आज हम आपको बचे चावल की ऐसी डिश के बारे में बताने जा रहे हैं, जो बनाने में ना केवल आसान है बल्कि खाने में भी लाजवाब है. जी हां, आज हम आपको साउथ की फेमस राइस आइटम में से एक लेमन राइस(Lemon Rice) के बारे में बताने जा रहे हैं. जिसे साउथ में काफी पसंद किया जाता है और यह डेली उनके खाने में बनता ही है. लेमन राइस बनाने में कोई तामझाम नहीं है. साथ ही बहुत ही कम समय में ये तैयार भी हो जाता है. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी.

लेमन राइस बनाने की सामग्री
उबले हुए चावल
मूंगफली 
सूखी लाल मिर्च
राई
चना दाल
हल्दी पाउडर
नींबू का रस
चुटकीभर हींग
12 करी पत्ता
तेल 
नमक

लेमन राइस बनाने की विधि
-सबसे पहले एक पैन में तेल डालें और उसे गर्म होने दें.
-अब उसमें राई और करी पत्ते डालकर चटकाएं
-अब धीमी आंच पर चना दाल डालें और उसे सुनहरा होने दें. इसी बीच सूखी लाल मिर्च और मूंगफली डाल कर भूनें.
-ध्यान दें कि चना दाल मूंगफली के पहले ही डालें.
-अब इसमें बचे हुए चावल डालें साथ ही हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छे से चलाएं.
-अब इसमें नींबू का रस डालें और अच्छे से मिलाकर ढक दें. अब आंच बंद कर दें.
-तैयार है आपके लेमन राइस. इन्हें धनिया पत्ता के साथ सर्व करें.

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