Kitchen Tips: कुछ हेल्दी और टेस्टी खाने का है मन तो घर पर बनाएं सतरंगी सब्जी, जानें इसे बनाने की रेसिपी

Satrangi Sabji Recipe: इस डिश के नाम से ही पता चलता है कि इस सब्जी को बनाने के लिए कई अलग-अलग तरह की सब्जियां डालकर बनाई जाएगी. आप इसे बनाने के लिए मौसमी सब्जियों का इस्तेमाल कर सकते हैं.

सतरंगी सब्जी की रेसिपी

Satrangi Sabji Easy Recipe: शरीर को स्वस्थ रखने के लिए हेल्दी डाइट और रेगुलर एक्सरसाइज बहुत जरूरी है. अक्सर पौष्टिक भोजन (Healthy Food) का नाम सुनते ही हमारे दिमाग में हरी सब्जियों का ख्याल आता है, लेकिन बच्चे हो यह बड़े हो हर कोई हरी सब्जियां खाने से आनाकानी करता है. अगर आप भी इस परेशानी से डेली दो चार होते हैं तो हम आपको आज एक बेहद टेस्टी और हेल्दी डिश के बारे में बताने वाले हैं. यह रेसिपी हैं सतरंगी सब्जी की (Satrangi Sabji Recipe). इससे आप लंच या डिनर (Lunch or Dinner Recipe) में बनाकर सर्व कर सकते हैं.

जैसा की इस डिश के नाम से ही पता चलता है कि इस सब्जी को बनाने के लिए कई अलग-अलग तरह की सब्जियां डालकर बनाई जाएगी. आप इसे बनाने के लिए मौसमी सब्जियों का इ्तेमाल कर सकते हैं. हम आपको बताते हैं सतरंगी सब्जी बनाने के आसान तरीके (Satrangi Sabji Easy Recipe)के बारे में. इसके साथ ही हम आपको इसे बनाने के लिए लगने वाली सामग्री (Satrangi Sabji Ingredients) के बारे में भी बता रहे हैं.

सतरंगी सब्जी बनाने के लिए चाहिए यह चीजें-
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
गरम मसाला – आधा चम्मच
तेल – 2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
सौंफ – 1 चम्मच
हींग – 2 चुटकी
अमचूर – आधा चम्मच
बैंगन – 1 (कटा हुआ)
टमाटर – 1 कप (प्यूरी)
दही – आधा कप
फूलगोभी कटी – 1 कप
शिमला मिर्च कटी – आधा कप (बारीक कटा हुआ)
गाजर – 2 (कटा हुआ)
मटर – आधा कप
आलू – 2 (कटा हुआ)
जीरा – 1 चम्मच
हल्दी – आधा चम्मच
हरा धनिया – 1/2 कप (कटा हुआ)
अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच

सतरंगी सब्जी बनाने का तरीका-
1. इस सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले सभी ऊपर दी गई सब्जियों के अच्छी तरह से काट कर धो लें.
2. इसके बाद एक कढ़ाई में तेल डालकर उसमें हींग और जीरा डालें.
3. इसके बाद इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें.
4. इसके बाद इसमें टमाटर की प्यूरी डालें और 5 मिनट पकाएं.
5. जब प्यूरी में से हल्का तेल निकलने लगे तो इसमें सारी सब्जियां डालें.
6. इसके बाद सब्जियों को 5 मिनट पकाएं और फिर इसमें सूखी मसाले मिक्स करें.
7. इसके बाद उसमें नमक डालकर सब्जी को ढक कर कम से कम 10 से 15 मिनट पकाएं.
8. इसके बाद जब सब्जी तेल छोड़ दें तो उसके ऊपर से हरा धनिया डालकर रोटी या पराठे के साथ सर्व करें.

Disclaimer: यहां मुहैया सूचना सिर्फ जानकारियों पर आधारित है. यहां यह बताना जरूरी है कि ABPLive.com किसी भी तरह की जानकारी की पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह लें.