Kitchen Tips: गर्मियों के सीजन में खाना है कुछ चटपटा, घर पर बनाएं खट्टी-मीठी कच्चे आम की सब्जी

Kacche Aam Ki Sabzi: कच्चा आम की सब्जी का स्वाद खट्टा और मीठा होता है. यह खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है. वैसे तो कच्चे आम की चटनी भी बनाई जा सकती है.

कच्चे आम की सब्जी (PC: Instagram)

Easy Recipe of Kacche Aam Ki Sabzi: मई का महीना चल रहा है. गर्मियों के मौसम में लोग आम बहुत पसंद से आते. मार्केट में आजकल पके हुए आम के साथ-साथ कच्चे आम भी खूब मिल रहे हैं. बहुत से कच्चे आम का पन्ना पीना पसंद करते हैं. वहीं बहुत से लोग कच्चे आम की आइसक्रीम खाना पसंद करते हैं. लेकिन, आप कुछ नया और चटपटा ट्राई करना चाहते हैं तो कच्चे आम की सब्जी बना सकते हैं.

कच्चा आम की सब्जी का स्वाद खट्टा और मीठा होता है. यह खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है. वैसे तो कच्चे आम की चटनी भी बनाई जा सकती है ,लेकिन, आप सब्जी में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो इसकी सब्जी बनाएं. तो चलिए हम आपको चटपटे कच्चे आम की सब्जी बनाने के तरीके और इसमें लगने वाली सामग्री के बारे में बताते हैं-

कच्चे आम की सब्जी बनाने के चाहिए यह चीजें-
कच्चे आम-2
जीरा-1 चम्मच
सौंफ पाउडर-1 चम्म
लाल मिर्च पाउडर-1 चम्मच
चीनी-1 चम्मच
तेल-1 चम्मच
हींग-एक चुटकी
हल्दी पाउडर-1 चम्मच
नमक-स्वादानुसार

कच्चे आम की खट्टी मीठी सब्जी बनाने का तरीका-
-कच्चे आम की खट्टी मीठी सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आप कच्चे आम लें और उसे पानी में भिगोकर कुछ देर के लिए रख दें.
-इसके बाद कच्चे आम के छिलके को निकालकर उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
-इसके बाद एक कढ़ाई में तेल, जीरा, हींग डालें.
-इसके बाद इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें.
-इसके बाद इसमें कच्चे आम डालें.
-इसके बाद आम को चलाते रहे और फिर ढक कर कम से कम 20 मिनट पकाएं. इससे आम अच्छी तरह से पक जाएगा.
-इसके बाद आखिर में इसमें स्वादानुसार चीनी मिक्स करके.
-आपकी खट्टी मिट्टी कच्चे आम की सब्जी तैयार है.
-इसे पराठे के साथ सर्व करें.

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