Bharva Tamatar Recipe: जब कुछ समझ न आए तो बनाएं भरवा टमाटर, खाकर सभी करेंगे तारीफ

 Stuffed Tomatoes Recipe: आप अगर खाना बनाने और खिलाने के शौकीन हैं तो इस टमाटर भरवा को बड़े ही आसानी से बना लेंगे. आइए जानते हैं इस टमाटर भरवा की रेसिपी.

भरवां टमाटर

Stuffed Tomatoes Recipe: कई बार ऐसा होता है कि आप ग्रीन वेज बना बनाकर और खा खाकर बोर हो जाते हैं. आपको कुछ अलग और चटपटा खाने का मन होता है. ऐसे में कुछ समझ नहीं आता कि क्या बनाएं और क्या खाएं जिससे स्वाद भी बदलें और लोग आपकी तारीफ भी करें. क्योंकि यह जरूरी नहीं है कि आप हर बार पैसे और समय को खर्च कर रेस्तंरा जाएं. इसलिए आपकी इस टेंशन को आज हम दूर कर एक नई डिश सामने लाए हैं. इसका स्वाद तो लाजवाब है ही साथ ही आप अगर खाने बनाने और खिलाने के शौकीन हैं तो इस टमाटर भरवा (Tamatar Bharwa) को बड़े ही आसानी से बना लेंगे. तो आइए जानते हैं इस टमाटर भरवा की रेसिपी(Recipe).

टमाटर भरवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• टमाटर
• आलू
• पनीर
• प्याज
• लाल मिर्च पाउडर
• हरी मिर्च
• जीरा
• अदरक का पेस्ट
• लहसुन का पेस्ट
• हरा धनिया
• तेल
• नमक

टमाटर भरवा बनाने का तरीका

• ध्यान रखें कि सभी टमाटर मध्यम आकार के ही हो. अब टमाटर को धोकर उसे बीच से गोलाकार आकार में काट लें. अब आप टमाटर के पल्प को निकाल अलग रख दें. 
• अब एक बर्तन में उबले हुए आलू को मैश करें और उसमें ग्रेड किए हुए पनीर को डालें और बारक कटी प्याज को डालकर मिक्स करें.
• इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें और मिलाएं.
• स्कूप किए हुए टमाटर में तैयार किए हुए मिश्रण को एक एक कर के भर दें.
• अब एक पैन में तेल गर्म करें और जीरा डालकर चटकाएं, जब यह अच्छे से गर्म हो जए तो इसमें भरे हुए टमाटर को रख कर धीमी आंच पर सेंके.
• जब आपको लगे कि टमाटर के छिलके की परत उतरने जैसी हो रही है तो गैस बंद कर दें. टामटर को हर तरफ से सेंकना जरूरी है. . 
• अब एक कढ़ाई में तेल डालें और जब गर्म हो जाए तो इसमें टामटर के पल्प (Pulp) से ग्रेवी तैयार कर लें. उसमें सभी मसाले डालें और कुछ देर के लिए पकने दें. . 
• जब लगे की करी तैयार है तो इसमें फ्राई (Fry) किए हुए टमाटर (Tomato) को डाल कर कुछ देर के लिए पका लें. और धनिये से गार्निश कर के सर्व करें. इसे आप पराठे या चावल दोनों के ही साथ खा सकते हैं.