बड़े काम का है सहजन का सूप, जानें इसके कमाल के फायदे

Drumstick Soup Recipe: सहजन की फलियां, फूल, पत्तियां, छाल सब बहुत फायदेमंद होते हैं. नियमित रूप से सहजन के सूप का सेवन किया जाए, तो इससे गठिया और पेट से जुड़ी कई समस्याएं दूर होने में मदद मिलती है.

सहजन का सूप

Drumstick Soup: सहजन, जिसे अंग्रेजी में ड्रमस्टिक भी कहते हैं, सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. सहजन की पत्तियों और फल से लेकर फूल, छाल और जड़ों तक बहुत फायदेमंद होते हैं. इसके नियमित सेवन से शरीर को एनर्जेटिक बनाए रखने के साथ-साथ जवां रखने में भी फायदा मिलता है. दरअसल, सहजन में  पोटेशियम, जस्ता, मैग्नीशियम, आयरन, तांबा, फास्फोरस और जस्ता जैसे कई न्यूट्रिशन और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं, जो सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद होते हैं. तो चलिए आज हम आपको बताने जा रहे हैं सहजन के सूप के फायदे और इसे बनाने की विधि के बारे में-

सहजन खाने के फायदे

पहले ये जान लेते हैं कि सहजन के सूप को पीने से क्या-क्या फायदे मिलते हैं, तो चलिए जानते हैं.

• इम्यूनिटी बढ़ाने में फायदेमंद
• पथरी बाहर निकाले
• कोलेस्ट्रॉल कम करने में असरदार
• ब्लड प्रेशर नॉर्मल रखने में कारगर
• पाचन को बनाएं दुरुस्त
• दांतों को कैविटी से बचाए
• पेट के कीड़ों का सफाया करे
• गठिया के रोग में फायदेमंद
• पेट से जुड़ी समस्याओं को करे दूर
• लिवर को स्वस्थ रखने में कारगर

सहजन के सूप को बनाने की विधि

स्टेप 1

सहजन का सूप बनाना बहुत आसान होता है. इसके लिए पहले सहजन की फलियों को धोकर काट लें और गर्म पानी में नरम होने तक उबालें. नरम होने के बाद इन फलियों को मिक्सी में पीस लें और इसका पल्प तैयार कर लें. 

स्टेप 2

अब एक पैन में एक चम्मच घी लें और इसमें हींग डालें. जब हींग चटकने लगे, तो इसमें सहजन का पल्प का डालें. अब इसमें काला नमक, नमक, काली मिर्च और जीरा पाउडर डालें. 5 मिनट कर पकाएं और गैस बंद कर दें. अब आपका सूप तैयार है. इसके ऊपर धनिया पत्ती डालकर गर्मा गर्म सर्व करें.