Food in Aluminium Foil: एल्युमिनियम फॉयल में ज्यादा देर न रखें खाना, जानें क्या हो सकते हैं नुकसान

Health Tips: जिस चीज में खाना रैप करके आप घंटों तक रखते हैं उसके बारे में ये पता होना तो जरूरी है कि आखिर वो बनता कैसे हैं और इसके नुकसान क्या हैं.

एल्युमिनियम फॉयल

Aluminium Foil Food Packaging: आजकल घर हो या बाजार, खाने को पैक करने के लिए ज्यादातर लोग एल्युमिनियम फॉयल (Auminium Foil) का इस्तेमाल करते हैं. कहा जाता है कि इसमें खाना पैक करने से लंबे समय तक फ्रेश और गर्म बना रहता है. ऐसे में ये सवाल उठना लाजमी है कि क्या वाकई एल्युमिनियम फॉयल में खाना रखना आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है. तो चलिए आज हम आपको आपके इस सवाल का जवाब देते हैं और बताते हैं कि एल्युमिनियम फॉयल बनता कैसे है और इसमें आप कितनी देर तक अपना खाना रख सकते हैं. 

 

कैसे बनता है एल्युमिनियम फॉयल

जिस चीज में खाना रैप करके आप घंटों तक रखते हैं उसके बारे में ये पता होना तो जरूरी है कि आखिर वो बनता कैसे है. दरअसल एल्युमिनियम फॉयल में प्योर एल्युमिनियम नहीं होता बल्कि इसमें एलॉय वाले एल्युमिनियम यानी मिक्स मेटल का उपयोग किया जाता है.  एल्युमिनियम फॉयल बनाने के लिए सबसे पहले इसे पिघलाया जाता है और एक खास तरह की मशीन में इससे बनाकर तैयार किया जाता है जिसे रोलिंग मिल कहते हैं. इस मशीन का प्रेशर 0.01% होता है. अब इसे कोल्ड रोलिंग मिल में डाला जाता है. ठंडा होने के बाद इसे पतला किया जाता है और इस पर मेटल की परत चढ़ाई जाती है, जिससे ये हार्ड एल्युमिनियम पतली नजर आने लगती है. 

 

आखिर कितना सुरक्षित है एल्युमिनियम फॉयल

लगातार तेजी से बदल रही लाइफ स्टाइल में आज हर तरह की चीज में एल्युमिनियम का इस्तेमाल किया जाता है.  फिर चाहे वो एल्युमिनियम के बर्तन हों, फॉयल हो या फिर कोई और चीज. ऐसे में एक्सपर्ट्स की मानें तो एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल करना खतरनाक नहीं होता लेकिन लंबे समय तक इसमें खाना नहीं रखा जाना चाहिए. 4 से 5 घंटे से ज्यादा एल्युमिनियम फॉयल में खाना रखना हानिकारक हो सकता है. तो जब भी आप एल्युमिनियम फॉयल में खाना रखते हैं तो इस बात का ध्यान जरूर रखें कि जब फॉयल से खाना बाहर निकालें तो ये बात सुनिश्चित करें कि इसमें गलती से भी इसका टुकड़ा न रह जाए. 

 

ये हो सकते हैं एल्युमिनियम फॉयल के विकल्प 

कुछ घंटों के लिए तो एलुमिनियम फॉयल में खाना रखना ठीक है लेकिन ज्यादा समय तक इसमें खाना रखना आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है. ऐसे में अगर आप चाहें तो अपने खाने को फ्रेश और गर्म रखने के लिए मलमल का कपड़े, फ़ूड ग्रेड ब्राउन पेपर या बटर पेपर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. एल्युमिनियम फॉयल नमी और खुशबू को बंद कर देता है और खाने को फ्रेश बनाए रखता है लेकिन एलुमिनियम फाइल में ज्यादा गर्म या एसिडिक खाना रखने से नुकसानदायक भी हो सकता है.