वर्किंग हैं और नहीं है बहुत समय तो ये डिश कर लें तैयार, फटाफट होंगी सर्व और मेहमान भी होंगे हैरान

Quick Recipes: दिवाली पर कुछ खास बनाना है लेकिन वर्किंग होने की वजह से समय कम है तो ये स्नैक्स बना सकती हैं. इनमें बहुत समय नहीं लगता और मेहमानों को घर का बना नाश्ता सर्व किया जा सकता है.

कामकाजी महिलाओं के लिए क्विक नाश्ता रेसिपी

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Quick Snacks Recipes For Working Women: कई बार महिलाओं के साथ ये समस्या आती है कि वे जॉब में होती हैं दिवाली पर खास कुकिंग नहीं कर पाती. ऐसे में बाजार का नाश्ता ही एक सहारा बनता है. हालांकि कुछ लोगों को बाजार का नाश्ता सर्व करना पसंद नहीं होता. ऐसे में कुछ टिप्स और ट्रिक्स इस्तेमाल करने से काम आसान बनाया जा सकता है. साथ ही कुछ नाश्ता ऐसा बना सकते हैं जो स्टोर करके खाते समय सेंक के दिया जाए या जल्दी बन जाए.

रवा ढोकला

इस डिश को बनाने में समय नहीं लगता और ये बहुत हेल्दी और टेस्टी होती है. रवा फुलाकर फ्रिज में स्टोर करके रख लें. जब बनाना हो तो इसमें ईनो या खाने वाला सोडा मिलाएं और एक थाली या जो बर्तन आपके पास हो उसमें स्टीम कर लें.

अगर रेसिपी की बात करें तो रवा महीन वाला लें. उसमें दही थोड़ा सा नमक और पानी मिलाकर भिगोएं. एक घंटे में ये बढ़िया भीग जाता है और आप इसे फ्रिज में स्टोर भी कर सकती हैं.

स्टीम करने के बाद ढ़ोकलों को निकालें और चौकोर सेप में काट लें. अब ऊपर से करी पत्ता, राई और हरी मिर्च का छौंक लगा दें. हरी धनिया की चटनी और सॉस के साथ सर्व करें.

कॉर्न चाट

स्वीट कॉर्न की चाय बना सकती हैं. इसके दो तरीके हैं. एक तो आप सिंपल कॉर्न उबालकर फ्रिज में स्टोर कर लें या दूसरा कॉर्न के दानों को चावल के आटे, कॉर्न फ्लोर और मैदा के मिस्चर में कोट करके. इसे डीप फ्राई करके निकाल लें. इस मिक्सचर में काली मिर्च, नमक और लाल मिर्च जरूर डालें. अब इन दानों की चाट बनाएं.

बिना फ्राई या फ्राई दोनों ही कॉर्न में आप बारीक कटा प्याज, हरी, लाल, पीली शिमला मिर्च, धनिया, मिर्च, नींबू, चाट मसाला, नमक और भुना जीरा डालकर सर्व करें. अगर समय हो और चटनियां स्टोर हों फ्रिज में तो वो भी सर्व करने से पहले डाल सकती हैं. इटेलियन ट्विस्ट देना हो तो इसी सामान में इंडियन मसालों की जगह सेजवान चटनी, रेड-ग्रीन सॉस, ऑरिगेनो वगैरह डालें और सर्व करें.

पापड़ी चाट

इसके लिए बाजार से छोटी वाली पापड़ी मंगाकर रख लें. जब समय हो तो मीठी चटनी और हरी चटनी बनाकर फ्रिज में स्टोर कर लें. ये बाजार से भी ली जा सकती हैं. अब मेहमानों के आने पर प्लेटिंग करें. इसके लिए पहले पापड़ी प्लेट पर बिछाएं फिर बारीक आलू, प्याज, हरी धनिया मिर्च डालें. अब चटनियां, दही, बारीक वाले सेव और नींबू डालें. अब चाट मसाला और भुना जीरा बुरकें. ऊपर से अनार के दाने डालकर सर्व करें. हरा धनिया, पीले नाइलॉन सेव ऊपर से गार्निश जरूर करें.

उबले आलू और पनीर का स्नैक

ये डिश उबले आलू और पनीर दोनों से बन सकती है. इसे ड्रिंक्स के साथ भी सर्व कर सकते हैं. उबले आलू को छोटे गोल पीस काटकर तवें पर ब्राउन होने के लिए छोड़ दें. ऐसा ही पनीर के साथ भी करें. जब ये क्रिस्प हो जाएं तो उतार लें. ऊपर से चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया, नींबू का रस डालें और सर्व करें. ये सिंपल डिश बहुत टेस्टी लगती है.

ये आइडिया भी ट्राई कर सकती हैं

• डीप फ्राई आइटम्स बनाना चाहती हैं तो जब समय हो तो इन्हें बनाकर फ्रीजर में एयर टाइट डिब्बों में स्टोर कर लें. जब मेहमान आएं तो कुछ देर बाहर निकालकर रख दें और फ्राई करके गर्मागम परोसें.
• आप कॉर्न से लेकर मटर तक उबालकर फ्रिज में रख सकती हैं. इन्हें बहुत सी चीजों के साथ सर्व कर सकती हैं.
• चटनियां बनाकर स्टोर कर लें. डिप बना लें जैसे दही की डिप या चीज़ डिप. ये खाने का स्वाद बढ़ा देती हैं.
• बाजार से कुछ सूखा नाशता लाकर रख लें उसे डिप, चटनी और नई-नई गार्निशिंग के साथ नया ट्विस्ट देकर परोसें.
• आप कबाब बनाकर स्टोर कर सकती हैं और मेहमानों के आने पर सेंक कर सर्व कर सकती हैं.