Bio-Fortified Varieties: सामान्य खेती से अच्छा ऑप्शन है ICAR की ये बायो-फोर्टिफाइड किस्में, जो बढ़ा रही है किसानों की इनकम

Bio-Fortified Crops: भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद ने चावल, गेहूं, मक्का, बाजरा, रागी, कुटकी, मसूर, सरसों, असली, सोयाबीन, मूंगफली और बागवानी फसलों की जैव-संवर्धित किस्में विकसित की हैं.

पोषक तत्वों की खान हैं ICAR की ये बायो-फोर्टिफाइड किस्में

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ICAR-IARI: भारत एक कृषि प्रधान देश है. कोरोना महामारी के बाद से ही भारत ना सिर्फ बड़ा कृषि उत्पादक बनकर उभरा है, बल्कि यहां से दूसरे देशों में खाद्यान्न आपूर्ति सुनिश्चित की जा रही है. अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में भारत का अहम रोल है, लेकिन देश का एक तबका आज भी कुपोषण के खिलाफ जंग लड़ रहा है. खासतौर पर बच्चों और महिलाओं में पोषण की कमी देखी जा रही है. एक तरफ देश की हर दूसरी महिला खून की कमी यानी एनिमिया से ग्रस्त है तो वहीं हर तीसरा बच्चा कुपोषित बताया जाता है. वैश्विक भूख सूचकांक में भारत का स्थान अभी भी निचले पायदान पर है.

इन कमियों को सुधारने के लिए एक तरफ सरकार के स्तर से कई कदम उठाए जा रहे हैं. दूसरी ओर हमारे वैज्ञानिक भी देश को कुपोषण से मुक्त कराने में अहम रोल अदा कर रहे हैं. इस बीच बायोफोर्टिफाइड यानी जैव-संवर्धित किस्मों को कुपोषण के खिलाफ एक मजबूत कदम के तौर पर देखा जा रहा है. भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद ने 12 फसलों की जैव संवर्धित यानी बायोफोर्टिफाइड किस्में विकसित की हैं, जिन्हें कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय ने अनुमोदित किया है.

क्यों खास है बायोफोर्टिफाइड किस्में
देश की जनता को कुपोषण से निजात दिलाने और पोषण सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए बायोफोर्टिफाइड यानी जैव संवर्धित किस्में इजाद की जा रही है, हालांकि पिछले कुछ सालों में देश का फोकस खाद्यान्न उत्पादन बढ़ाने पर था, जिसके लिए अधिक उत्पादन देने वाली किस्में विकसित की जा रही थीं, लेकिन कुपोषण की बढ़ती समस्या के बीच अब कृषि वैज्ञानिकों ने पोषण, जलवायु अनुकूल, रोग और बीमारियों के प्रति सहनशील प्रजातियों को विकसित करने का काम किया है.

ये जैव संवर्धित किस्में प्रोटीन, आयरन, जिंक और विटामिन जैसे कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है. ये किस्में ना सिर्फ सेहत के लिए फायदेमंद है, बल्कि इनका स्वाद भी साधारण किस्मों से काफी अलग होता है.

भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद द्वारा विकसित और कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय द्वारा अनुमोदित बायोफोर्टिफाइड (जैवसंवर्धित) किस्में...#IYM2023 @icarindia @AgriGoI pic.twitter.com/TqfYnFclFp

— Narendra Singh Tomar (@nstomar) January 13, 2023

ये हैं जैव संवर्धित 12 किस्में
केंद्रीय कृषि एवं किसान कल्याण मंत्री नरेंद्र सिंह तोमर ने ट्वीट करके जैव संवर्धित किस्में विकसित करने के लिए भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद के प्रयासों की सराहना की है. कृषि मंत्री तोमर ने अपने ट्वीट में बताया है कि अब तक 12 फसलों की बायो-फोर्टिफाइड किस्में विकसित की जा चुकी है, जिनमें चावल की 8, गेहूं की 28, मक्का की 14 , बाजरा की 9, रागी की 3, कुटकी की 1, मसूर की 2, सरसों की 6, असली की 1, सोयाबीन की 5, मूंगफली की 2 और बागवानी की 8 किस्में शामिल है.

जिनके सेवन से लोगों की पोषण और कुपोषण वाली समस्याओं को दूर करने में मदद करेगा. इसमें सबसे ज्यादा जैव संवर्धित किस्में गेहूं और मक्का की हैं.

भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद द्वारा किया जा रहा है बायोफोर्टिफाइड (जैवसंवर्धित) किस्मों का विकास...

यह पादपों के खाने योग्य भाग की पोषण गुणवत्‍ता बढ़ाने की एक प्रक्रिया है, जो पादप प्रजनन जैसी अनुवांशिक प्रक्रियाओं के माध्‍यम से की जाती है...#IYM2023 pic.twitter.com/Lg5lVsNJ98

— Narendra Singh Tomar (@nstomar) January 13, 2023

कैसे बनती हैं बायोफोर्टिफाइड किस्में
कृषि मंत्री नरेंद्र सिंह तोमर ने एक अन्य ट्वीट में बताया कि बायोफोर्टिफिकेशन प्रोसेस के तहत पौधों के खाने योग्य वाले भाग की पोषण गुणवत्ता बढ़ाने का काम किया जाता है. इसके लिए प्लांट ब्रीडिंग जैसी जैनेटिक प्रोसेस फॉलो की जाती है, जो पूरी तरह से सुरक्षित और पोषण की मात्रा बढ़ाने में मददगार है.

इन बायो-फोर्टिफाइड किस्मों को विकसित करने का सबसे बड़ा फायदा यही है कि अलग से वितरण प्रणाली की आवश्यकता नहीं होती. ये सस्ती और टिकाऊ होने के साथ-साथ आम जनता तक ज्यों की त्यों पहुंचाई जा सकती है. यही वजह है कि गरीब तबके में भी पोषण की आपूर्ति करने में बायो-फॉर्टिफाइड किस्में अहम रोल अदा करती है.

Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. किसान भाई, किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.