Varanasi Food: बनारसी पान से लेकर मलाई पूड़ी तक, वाराणसी जाएं तो इन खाने की चीजों का आनंद जरुर लें
बनारस में मंदिरों और घाटों के दर्शन के अलावा और भी मशहूर चीजें हैं जहां जाकर आप खाने का स्वाद लें सकते हैं और शॉपिंग भी कर सकते हैं.
वैसे तो बनारस का नाम आते ही सबके मन मे खूबसूरत घाट और मंदिर दिमाग में आने लगता है, लेकिन इसके अलावा भी बनारस की कई सारी चीजें मशहूर है.
धर्म की नगरी बनारस बनारसी साड़ियों के अलावा खाने पीने के लिए भी मशहूर है, यहां अगर आप घूमने जाने की सोच रहे हैं तो शॉपिग के साथ- साथ खाने का स्वाद लेना न भूलें. काशी की पुरानी गलियों में आज भी रात भर खाने की खटर पटर होती रहती है.
बनारस की मशहूर चीजें
बनारसी पान
बनारसी पान सिर्फ भारत ही नहीं विदेशों में भी मशहूर है, इसका जिक्र शाहरुख खान के फिल्म में भी किया गया है, 'खाइके पान बनारस वाला, खुल जाए बंद अक्ल का ताला' अगर आप बनारस गए हैं तो एक बार बनारस का पान जरुर खाएं.
मलाई पुड़ी
बनारसी मलाई पुड़ी भी काफी ज्यादा मशहूर है, इसे स्पेशल ऑर्डर देकर भी बनवाया जाता है, अगर आप बनारस जा रहे हैं तो इसका स्वाद जरुर लें.
बनारसी लस्सी
बनारसी लस्सी भी यहां कि पहचान है, इंडिया घूमने आएं विदेशी इसका स्वाद लिए बिना नहीं जाते हैं. आपको यहां पर कई फ्लेवर की लस्सी मिल जाएगी.
बनारस की पूड़ी सब्जी जलेबी
बनारस की सुबह के नाश्ते में अगर आप पूड़ी सब्जी और जलेबी खाते हैं तो आपको मजा आ जाएगा, इस नाश्ते का स्वाद बाकी सभी नाश्ते से अलग होता है.
बनारसी टमाटर चाट
अगर आप काशी घूमने आएं तो टमाटर चाट का स्वाद नहीं लिया तो इसका मतलब ये है कि आपकी काशी यात्रा में अभी भी कुछ अधूरा है. इस चाट को बनारसी चाट भी कहते हैं.
कुल्हड़ वाली चाय
बनारस की सुबह की शुरुआत अगर आप कुल्हड़ वाली चाय से करते हैं तो आपका दिन बन जाएगा, यहां के मिट्टी वाले कुल्हड़ में चाय पीने की बात ही कुछ और है. जो सिर्फ आपको बनारस में ही मि सकता है.
ओस की बूंदों से बनी मलाइयां
दूध से बनी मलाइयां काशी की खास पहचान है, गंगा घाट , चौक की तरफ मिलने वाली मलाइया लोगों को अपनी तरफ आकर्षित करती है. इसे खास तरह से बनाया जाता है दूध में चीनी मिलाकर इसे ओस में रख दिया जाता है.
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Source: IOCL
