Ambikapur: मुर्गी पालन और अंडा उत्पादन के बाद अब महिलाएं बना रहीं चिप्स, आर्थिक उन्नति में प्रशासन कर रहा सहयोग

Ambikapur News: अंबिकापुर जिले में ग्रामीण अंचल की महिलाओं को रोजगार के माध्यम से आर्थिक मजबूती देने की दिशा में उठाए गए कदम की कड़ी में एक और प्रयास शुरु हुआ है.

(महिला सशक्तिकरण की दिशा में कदम)

Ambikapur News: अंबिकापुर जिले में महिला सशक्तिकरण पर किए नए नए प्रयोग काफी हद तक सफल हो रहे हैं. ग्रामीण अंचल की महिलाओं को रोजगार के माध्यम से आर्थिक मजबूती देने की दिशा में उठाए गए कदम की कड़ी में एक और प्रयास शुरु हुआ है. विभिन्न महिला समूहों का मुर्गी पालन, लेयर मुर्गियों से अंडा उत्पादन के बाद अब सीतापुर इलाके की महिलाओं ने गोठान में आलू चिप्स का प्रोडक्शन भी शुरु कर दिया है. जिला प्रशासन का महिलाओं को भरपूर सहयोग मिल रहा है. 

उत्पादन शुरु होते ही बढने लगी मांग
कलेक्टर संजीव कुमार झा के मार्गदर्शन में जिले के गोठानों से नई नई पहल कर समूह की महिलाओं को आजीविका के साधन उपलब्ध कराए जा रहे हैं. अब सीतापुर जनपद पंचायत क्षेत्र के ढेकीडोली गांव की आदर्श गोठान में महिलाओं ने आलू चिप्स का उत्पादन शुरु किया है. महिलाओं के तैयार किये गए चिप्स की गुणवत्ता और स्वाद भी बेहतर बताया जा रहा है. लोगों के बीच महिलाओं के प्रोडक्शन की मांग भी बढ़ने लगी है. गांवों में घरेलू काम करने वाली महिलाओं को रोजगार के साथ मुनाफा भी मिलने लगा है.

आलू चिप्स निर्माण के लिए विभिन्न प्रकार की मशीने लगाई गई हैं. मशीनों से बहुत कम समय में समूह की महिलाएं ज्याद उत्पादन कर पा रही हैं. अभी स्थानीय स्तर पर चिप्स की बिक्री हो रही है. बड़े पैमाने पर करने के लिए ब्लॉक और जिले में व्यापक प्रचार-प्रसार किया जा रहा है. चिप्स निर्माण के लिए लक्ष्मी स्व सहायता समूह की 10 महिला सदस्यों को और ज्यादा बेहतर करने के लिए प्रशिक्षण दिया गया है. यही वजह है कि महिलायें मशीन के जरिए आलू चिप्स अच्छी तरह से तैयार कर ले रही हैं. फिलहाल आलू चिप्स को पैक करने के लिए पैकेजिंग मशीन नहीं है. इसलिए मैन्युअली ही 25 ग्राम का पैकेट तैयार किया जा रहा है.

मांग के अनुसार इकाई की स्थापना
कलेक्टर संजीव कुमार झा ने बताया कि अभी एक गोठान में आलू चिप्स निर्माण शुरु है. स्थानीय संसाधनों एवं मांग के अनुसार अलग-अलग गोठान में अलग प्रकार की इकाई स्थापित की जा रही है. फिलहाल आलू चिप्स का उत्पादन ट्रायल बेसिस पर हो रहा है. इसे और बेहतर करने की कोशिश होगी. इधर इस कार्य में लगे स्थानीय अधिकारियों ने बताया कि दो तीन दिनों में पैकेजिंग मशीन भी आने वाली है. चिप्स के लिए आलू की आपूर्ति गोठान में उत्पादित और आस-पास के किसानों से किया जा रहा है.