Butternut Cauliflower Coconut: बटरनट फूलगोभी नारियल की करी नहीं खाया तो क्या खाया, एक बार जरूर घर पर बनाएं

सर्दी में गोभी की यह स्पेशल रेसिपी आपके पूरे दिन को कर देगी रिफ्रेश. एक बार जरूर कीजिए ट्राई.

बटरनट फूलगोभी नारियल (IMAGE SOURCE: FREEPIK)

सर्दी में गर्मी का एहसास चाहिए तो फूलगोभी की ये रेसिपी आप एक बार जरूर ट्राई कीजिए. बार- बार खाने का करेगा मन. आज आपको बताएंगे बटरनट फूलगोभी नारियल की करी कैसे बनाते हैं. कुरकुरे छोले और हरी मटर से लेकर मुंह में पिघल जाने वाली नरम सब्जियों से लेकर स्मूद और क्रीमी कोकोनट करी तक, यह रेसिपी आप एक बार खाएंगे तो बार-बार खाने का मन करेगा.

ओवन को 450°F पर प्रीहीट करें. भिगोए हुए छोले को एक रिमेड बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें थपथपाकर सुखा लें. उनमें एक बड़ा चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह से टॉस करें. बेकिंग पैन पर छोले की एक समान परत फैलाएं और 20 मिनट के लिए 450° F पर बेक करें। इसके बाद, पैन में हरी मटर डालें और लगभग 10 मिनट के लिए 450°F पर तब तक बेक करें जब तक छोले और हरे मटर कुरकुरे न हो जाएं.

इसके बाद मध्यम आंच पर एक बड़े पैन को गर्म करें और उसमें 2 बड़े चम्मच तेल डालें। पैन में प्याज़ और लहसुन डालकर 10 मिनट तक भूनें. पैन में मैदा और करी पाउडर डालें और ब्राउन होने तक चलाएं। पैन में बटरनट स्क्वैश, फूलगोभी और आलू डालकर अच्छी तरह मिलाएं.

सब्जियों के अच्छे से मिल जाने के बाद, वेजिटेबल स्टॉक, काली मिर्च और नमक डालें। अच्छी तरह से चलायें और पैन को ढक दें और धीमी आंच पर 15 से 20 मिनट तक सब्जियां नरम होने तक पकने दें.अब पैन को आंच से उतार लें और लगातार चलाते हुए नारियल का दूध डालें. प्रत्येक कटोरे में एक कप मिश्रण डालें और ऊपर से आधा कप भुने चने का मिश्रण डालें