Winter Recipes: सर्दी के मौसम में घर पर बनाएं गर्मा-गर्म मटर कचौड़ी, जानें बनाने का आसान तरीका

Kitchen Tips: कचौड़ी खाने में तो बहुत अच्छी लगती है लेकिन ज्यादातर लोग इसे ठीक से नहीं बना पाते हैं. तो चलिए हम आपको आज बेहद टेस्टी और क्रिस्पी हरी मटर की कचौड़ी बनाने का तरीका बताने वाले हैं.

मटर कचौड़ी

Kitchen Tips Matar Kachori Recipe: ठंड के मौसम (Winter Season) में हरी मटर (Green Peas) की कचौड़ी शायद ही कोई होगा जिसे पसंद ना हो. गर्मा-गर्म कचौड़ी खाने को मिल जाए तो इससे बेहतर और क्या हो सकता है. कचौड़ी के साथ-साथ गर्मा-गर्म चाय मिल जाए तो इसका स्वाद दोगुना हो जाता है. कचौड़ी खाने में तो बहुत अच्छी लगती है लेकिन, ज्यादातर लोग इसे ठीक से नहीं बना पाते हैं. तो चलिए हम आपको आज बेहद टेस्टी और क्रिस्पी हरी मटर की कचौड़ी (Matar Kachori Recipe) बनाने का तरीका बताने वाले हैं. इसे आप सुबह नाश्ते में भी ट्राई कर सकते हैं. जानते हैं बनाने के तरीके के बारे में-

मटर कचौड़ी बनाने के लिए चाहिए ये चीजें-
आटा-1 कप
हरी मटर-आधा कप
हरा धनिया-2 चम्मच
हरी मिर्च-2 (बारीक कटी हुई)
जीरा-¼ चम्मच
हींग-1 चुटकी
धनिया पाउडर- ½ चम्मच
सौंफ पाउडर- ¼ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- ¼ चम्मच
गरम मसाला- ¼ चम्मच
तेल-जरूरत अनुसार
अमचूर पाउडर- ¼ चम्मच
नमक-स्वादानुसार
अदरक-आधा इंच

मटर कचौड़ी बनाने का तरीका-
-मटर कचौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई लें और उसमें एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें.
-इसमें हींग और जीरा डालें और ब्राउन होने पर धनिया पाउडर, हरी मिर्च, अदरक, सौंफ पाउडर डालें.
-इसके बाद इसमें नमक अमचूर पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और हरा धनिया डालें.
-इसके बाद 2 मिनट इसे भुने और इसमें पीसा हरा मटर डालें.
-इसके बाद इसे प्लेट में निकाल लें.
-इसके बाद आटा गूंथ लें और इसकी लोइयां बना लें.
-इसके बाद लोई में मटर भरें और इसे कचौड़ी के शेप में बेल लें.
-इसके बाद कढ़ाई में तेल गर्म करें और इसके बाद कचौड़ी छान लें.
-गोल्डन ब्राउन होने पर इसे निकाल लें.
-आपकी गर्मा-गर्म कचौड़ी तैयार है.
-इसे चटनी या अपनी पसंद की सब्जी के साथ सर्व करें.

Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.