700 साल पुरानी इटालियन डिश है यह पास्ता, जानें इसे घर पर कैसे बनाएं

चीज पास्ता इटली का एक प्रसिद्ध डिश है जो अक्सर दुनिया भर में पसंद किया जाता है.आइए जानते हैं कैसे बनता है...

cheese sauce pasta

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Cheese Sauce Pasta Recipe : शुरुआत में लोगों को लगता था कि पास्ता इटली की देन है, लेकिन धीरे-धीरे पता चला कि पहले भी दुनिया के कई हिस्सों में पास्ता जैसी चीजें बनती थीं. जैसे - प्राचीन चीन में नूडल्स बनते थे. 13वीं सदी में मार्को पोलो ने चीन से नूडल्स को इटली लाया. फिर इटली वालों ने ढेर सारे नए पास्ता बनाए. आज वहां 300 से ज्यादे तरह के पास्ता मिलते हैं. इस तरह पास्ता की कहानी काफी पुरानी है. सबसे पहले चीन में शुरू हुआ, फिर इटली पहुंचा, और फिर दुनिया भर में फैल गया. चीज पास्ता एक लाजवाब और स्वादिष्ट इटैलियन पास्ता डिश है. आइए जानते हैं घर पर इसे आसानी से कैसे बनाएं..

सामग्री:
200 ग्राम पास्ता (पेने, फुसिली, या अन्य आपनी पसंद का पास्ता)
2 कप्स चीज, कटा हुआ या छोटे कद्दूकस
1/2 कप्स मिल्क
2 टेबलस्पून मक्खन
2 टेबलस्पून मैदा 
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (आपनी पसंद के हिसाब से बढ़ा सकते हैं)
1 छोटा चम्मच मस्टर्ड सॉस (वैकल्पिक)
नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार
पानी (पास्ता को उबालने के लिए)

जानें बनाने की रेसिपी 

• पास्ता पकाएं: एक बड़े पैन में पानी उबालें, उसमें थोड़ा नमक डालें, और पास्ता को उबालने के लिए डालें. पास्ता को अच्छी तरह से पकाएं, लेकिन उसे बहुत ज्यादा नरम नहीं पकाना है.
• चीज सॉस तैयार करें: एक अलग पैन में मक्खन को गरम करें. उसमें मैदा डालें और अच्छी तरह से ढककर मिलाएं. फिर मिल्क डालें और उसे अच्छे से के मिलाएं, ताकि कोई लैम्ब्स न बने.
• चीज डालें: अब इसमें कटी हुई चीज, लाल मिर्च पाउडर, मस्टर्ड सॉस (वैकल्पिक), नमक, और काली मिर्च मिलाएं. अच्छी तरह से मिलाकर चीज को पिघलने दें.
• सॉस को पास्ता में मिलाएं: अब वो पास्ता ड्रेन करें और उसे तैयार किए गए सॉस में मिलाएं. धीरे-धीरे मिलाकर पास्ता को चीज सॉस से अच्छी तरह से ढ़क दें.
• तैयार हैं: आपका चीज पास्ता तैयार है! गरमा गरम सर्व करें और मजेदार स्वाद का आनंद लें.
• अपने स्वाद के अनुसार इसमें और भी मसालों का उपयोग कर सकते हैं.और वेजिटेबल भी मिक्स कर इसे हेल्दी बना सकते हैं.