Kitchen Tips: आप भी तो नहीं कर रहे नकली काली मिर्च का प्रयोग, FSSAI के तरीकों को अपनाकर करें मिलावट की पहचान
Kitchen Hacks: काली मिर्च के सेवन से कई तरह के स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं. काली मिर्च में मिलावट को पहचानने के लिए भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने कुछ आसान स्टेप्स बताए हैं.
How to Identify Adulterated Black Pepper: आजकल के समय में लगभग मार्केट में मिलने वाली हर चीज में मिलावट होने लगी है. मिलावटखोरों ने खाने में पड़ने वाली लगभग हर चीज में मिलावट शुरू कर दी है. किचन में मिलने वाले आम मसाले जैसे धनिया, काली मिर्च, हल्दी, धनिया आदि में आजकल जमकर मिलावट हो रही है. आपको बता दें कि इन मिलावट वाले मसालों के इस्तेमाल से शरीर को कई गंभीर नुकसान पहुंच सकता है. आज हम आपको किचन में मिलने लाले आम मसाला काली मिर्च में मिलावट पहचानने के तरीके के बारे में बताने वाले हैं.
काली मिर्च के सेवन से कई तरह के स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं. यह सर्दी-खांसी, गले में दर्द जैसी कई तरह की बीमारियों के घरेलू इलाज के काम आती है. काली मिर्च में मिलावट को पहचानने के लिए भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने कुछ आसान स्टेप्स बताए हैं. तो चलिए जानते हैं इस बारे में-
Detecting Blackberries Adulteration in Black Pepper#DetectingFoodAdulterants_9#AzadiKaAmritMahotsav@jagograhakjago @mygovindia @MIB_India @PIB_India @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/0hQHrLrS1z
— FSSAI (@fssaiindia) October 6, 2021
इस तरह काली मिर्च की मिलावट की करें जांच-
-सबसे पहले काली मिर्च लें और उसके चार पांच दाने टेबल पर रख दें.
-फिर जोर लगाकर इसे हाथों की उंगलियों से दबाएं.
-अगर यह आसानी से टूट जाएं तो यह नकली है.-
-बता दें कि नकली काली मिर्च में ब्लैक बेरी मिले होते हैं.
-वहीं असली काली मिर्च आसानी से नहीं टूटेगा.
दूसरा तरीका
-काली मिर्च में मिलावट को पहचानने के लिए एक गिलास अल्कोहल लें.
-इसमें दो तीन दाने काली मिर्च के डाल दें.
-अगर यह दाने अल्कोहल में पांच मिनट बाद तैरने लगे तो इसमें जरूर मिलावट की गई है.
-ज्यादातर काली मिर्च में पपीते के बीज की मिलावट की जाती है.
-आप इसे तोड़कर हाथों से चेक भी कर सकते हैं.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
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Source: IOCL
