Kitchen Hacks: बादामी पनीर रेसिपी, पार्टी में आए मेहमान खाते रह जाएंगे

Almond Paneer Recipe: आपने पनीर से अभी तक कड़ाही पनीर, शाही पनीर और मटर पनीर तो बनाकर तो खाया होगा, लेकिन बादामी पनीर ट्राई किया है. ये एक बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जी है.

बादामी पनीर

Paneer Recipe: पनीर एक ऐसी डिश है जो वेज खाने वालों के लिए सबसे पसंदीदा खाना होता है. पनीर टिक्का से लेकर पनीर की सब्जी पर ही उनका ध्यान रहता है. ऐसे में कई बार वही पनीर के कुछ फिक्स सब्जियां जैसे मटर पनीर, शाही पनीर और कड़ाही पनीर खाकर लोग बोर हो जाते हैं. अगर आप अपने घर में कोई पार्टी प्लान कर रहे हैं तो मेहमानों के लिए बादामी पनीर बना सकते हैं. बादामी पनीर खाने में बहुत टेस्टी लगता है. खास बात ये है कि इसमें बादाम और पनीर दोनों ही बहुत पौष्टिक तत्व शामिल किए गए हैं. ऐसे में बादामी पनीर पोषक तत्वों से भरपूर होता है. आप भी घर में बादामी पनीर जरूर ट्राई करें. आप बादामी पनीर को माइक्रोवेव में भी बना सकते हैं. आइये जानते हैं रेसिपी.

बादामी पनीर के लिए सामग्री

• पनीर- 2 कप
• बादाम- 15-20
• कश्मीरी लाल मिर्च- 2
• अदरक- एक इंच का टुकड़ा
• प्याज- 1 कटा हुआ
• लहसुन- 1 टीस्पून कटा हुआ
• टमाटर प्यूरी- 1/2 कप
• हल्दी पाउडर- 1/4 टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून
• गरम मसाला- 1/2 टीस्पून
• जीरा पाउडर- 1/2 टीस्पून
• क्रीम- 2 टेबलस्पून
• चीनी- एक चुटकी
• सब्जी बनाने के लिए तेल
• स्वादानुसार नमक

बादामी पनीर की रेसिपी

• माइक्रोवेव सेफ बाउल में पनीर, हल्दी, लाल मिर्च, एक चम्मच तेल और नमक मिलाकर पनीर को 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में गर्म कर लें.
• अब बादाम, कश्मीरी लाल मिर्च, प्याज, लहसुन, अदरक सभी को आधा कप पानी डालकर पीस लें और पेस्ट तैयार कर लें.
• अब इस पेस्ट में ऑयल डालकर 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें.
• इसके बाद आपको इसमें टमाटर प्यूरी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला और नमक डालना है और फिर से 2 मिनट माइक्रोवेव करना है.
• अब आपका मसाला तैयार है इसमें पनीर, क्रीम और थोड़ी चीनी अगर आप चाहें तो डालकर मिक्स कर लें.
• अब इसे 2 मिनट के लिए फिर से माइक्रोवेव कर लें.
• अब माइक्रोवेव से सब्जी वाले बाउल को निकालें और ऊपर से हरा धनिया डालकर गार्निश करें.
• बादामी पनीर बनकर तैयार है. आप उस सब्जी को रोटी या नान के साथ खाएं.