क्या सच में आपको आम पानी में भिगोकर खाना चाहिए या नहीं? जरूर जान लीजिए
अगर आप आम पानी में भिगोकर नहीं खाएंगे तो आपके पेट की गर्मी बढ़ सकती है, जिससे कब्ज, एसिड रिफ्लक्स और बाकी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रॉब्लम्स हो सकती हैं.
Soaked Mango: आम को खाने से पहले पानी में भिगोने का सिलसिला बरसों से चला आ रहा है. ज्यादातर लोग आम खाने से पहले इसे कुछ देर के लिए पानी में भिगोकर रखना पसंद करते हैं. क्योंकि उनका मानना है कि इससे स्वास्थ्य को काफी फायदे मिलते हैं. मगर क्या यह सच हैं? क्या वास्तव में आम को पानी में भिगोकर खाना चाहिए या नहीं?
दरअसल आम को पानी में भिगोए बिना खाने से आपकी सेहत को कई नुकसान हो सकते हैं. आम को खाने से पहले पानी में भिगोने से इसपर मौजूद दूषित पदार्थों को छुट्टी हो जाती है, जिनकी वजह से चेहरे पर मुंहासों की समस्या सहित कई शारीरिक दिक्कतें पैदा होती हैं. अगर आप आम पानी में भिगोकर नहीं खाएंगे तो आपके पेट की गर्मी बढ़ सकती है, जिससे कब्ज, एसिड रिफ्लक्स और बाकी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रॉब्लम्स हो सकती हैं. आइए जानते हैं कि आपको आम को खाने से पहले पानी में क्यों भिगोना चाहिए?
1. फाइटिक एसिड होता है रिलीज
आम में फाइटिक एसिड नाम का एक नेचुरली पाया जाने वाला पदार्थ मौजूद होता है, जिसे पोषक तत्व विरोधी समझा जाता है. फाइटिक एसिड आयरन, जिंक और कैल्शियम जैसे मिनरल्स के अब्जॉर्प्शन को रोकता है, जिससे शरीर में इन मिनरल्स की कमी हो सकती है. यही वजह है कि आपको आम खाने से पहले इसे पानी में कुछ देर के लिए भिगो देना चाहिए. इससे आम से फाइटिक एसिड को दूर करने में मदद मिलती है.
2. कीटनाशकों को बाहर निकालने में मिलेगी मदद
कई बार आमों पर तमाम तरह के कीटनाशकों का इस्तेमाल किया जाता है. ऐसे में अगर आप इसका बिना धोए सेवन करेंगे तो आपको पाचन से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं. इसके अलावा सिरदर्द, कब्ज और बाकी दिक्कतें भी हो सकती हैं. स्किन, आंखों और रेस्पिरेटरी ट्रैक्ट में जलन पैदा हो सकती है. साथ ही साथ एलर्जी भी हो सकती है. इन दिक्कतों से बचने के लिए आम को हमेशा पानी में भिगोकर ही खाएं.
3. कम हो जाती है आम की गर्मी
पानी में भिगोकर रखने से आम की गर्मी कम हो जाती है. अगर आप इसे बिना भिगोए खाएंगे तो फेस पर पिंपल्स हो सकते हैं. इसके अलावा, जी मिचलाने और उल्टी की समस्या भी पैदा हो सकती है. यही वजह है कि आम को खाने से पहले 30 मिनट के लिए इन्हें पानी में भिगो देना चाहिए. पानी में भिगोने से आम से सभी हानिकारक तत्व बाहर निकल जाते हैं.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.
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