नॉन-वेज से भी महंगा है वेज खाना, जानिए कैसे एक वेज थाली चिकन-मटन से महंगी है?
वेजिटेरियन खाने की कीमत बढ़ गई है वहीं नॉनवेज खाने की कीमत घट गई है. 'क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिटिक्स' (एमआईएंडए) की रिसर्च की तरफ से जारी रिपोर्ट के मुताबिक.
वेजिटेरियन खाने की कीमत बढ़ गई है वहीं नॉनवेज खाने की कीमत घट गई है. हालिया 'क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिटिक्स' (एमआईएंडए) की रिसर्च की तरफ से जारी रिपोर्ट 'राइस रोटी रेट' के मुताबिक जनवरी में दाल, चावल, प्याज और टमाटर की कीमत बढ़ गई है. जिसके कारण नॉनवेज थाली के मुकाबले वेजिटेरियन खाने की कीमत बढ़ गई है.
वेजिटेरियन थाली के दाम बढ गए
रिपोर्ट के मुताबिक प्याज और टमाटर की कीमतों में काफी ज्यादा उछाल हो गया है. एनुअल बेस पर 35 प्रतिशत और 20 प्रतिशत की बढ़त हुई है. इसके कारण वेजिटेरियन थाली के दाम लगातार बढ़ गई है. वेज थाली में 12 पतिशत की बढ़ोतरी हुई है. चावल के दाम 14 प्रतिशत बढ़े हैं. वहीं दाल के दाम 21 प्रतिशत तक बढ़ गई है.
नॉनवेज के शौकीन लोगों के लिए पिछला महीना थोड़ा राहत भरा था. पिछले साल की तुलना में इस साल जनवरी में ब्रॉयलर मुर्गे की कीमत 26 प्रतिशत तक गिरी है. जिसके कारण नॉनवेज थाली में गिरावट आई है. हालांकि शाकाहारी और मांसाहारी दोनों थाली की कीमतें दिसंबर 2023 और जनवरी 2024 में 6 और 8 प्रतिशत की कमी आई है.
रिपोर्ट के मुताबिक मंथली बेस पर प्याज और टमाटर की कीमतों में 26 और 16 प्रतिशत की कमी आने से दिसंबर की तुलना में घटी है. वहीं नॉनवेज की मंथली बेस पर मुर्गे के दाम में 8-10 प्रतिशत तक कम होने से नॉनवेज थाली की कीमत कम हुई है.
वेज थाली पर महंगाई का तड़का
बीते साल अप्रैल 2023 में एक वेज थाली की औसत कीमत 25 रुपये थी. वहीं मई में इसका दाम बढ़कर 25.10 रुपये था. जून में वही वेज थाली की कीमत 26.30 बढ़ गई है वहीं जुलाई में इस वेज थाली की औसत 33.70 रुपये था. यह डेटा साफ बताते हैं कि 28 फिसदी की बढ़ोतरी हुई है.
कितनी महंगी हुई वेज और नॉन वेज थाली
क्रिसिल की एक रिपोर्ट के मुताबिक भारत में वेज थाली की कीमत 20 प्रतिशत तक बढ़ गई है. वहीं नॉनवेज की कीमत 11 प्रतिशत तक बढ़ी है. रिपोर्ट के मुताबिक वेज थाली, दाल, चावल, दही, सलाद और सब्जियां जैसे प्याज, टमाटर आर आलू शामिल है. इन सब की कीमत बढ़ने के कारण वेज थाली की कीमत बढ़ी है.
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