Kitchen Hacks: सूजी से बनाएं एकदम सॉफ्ट गुलाब जामुन, खाने से खुद को नहीं रोक पाओगे

Gulab Jamun Recipe: मीठा खाने का मन करे तो फटाफट सूजी से बने ये गुलाब जामुन खाएं. इसे बनाना बेहद आसान है और स्वाद बहुत ही अच्छा है. जानिए सूजी से कैसे बनाएं रसगुल्ले.

सूजी के गुलाब जामुन

Suji Gulab Jamun With Milk: अगर आप मीठा खाने के शौकीन हैं और अचानक से किसी दिन आपका गुलाबजामुन खाने का मन कर जाए तो फटाफट सूजी से गुलाब जामुन बना सकते हैं. इसका स्वाद बाजार जैसे गुलाब जामुन की तरह ही लगता है.  आप किसी भी त्योहार पर ये गुलाबजामुन बनाकर खा सकते हैं. सूजी से गुलाब जामुन बनाना बहुत ही आसान है. आइये जानते हैं कैसे बनाएं सूजी से गुलाब जामुन.

सूजी के गुलाब जामुन के लिए सामग्री 

• घी- 1 चम्मच
• दूध- 2 कप 
• सूजी- 1 कप 
• बेकिंग पाउडर- 1/8 छोटी चम्मच
• इलायची पाउडर- 1/2 छोटी चम्मच

चाशनी के लिए 

• चीनी- 2 कप 
• छोटी इलायची- 4 कुटी हुई
• नींबू- 1/2 छोटी चम्मच
• फ्राई करने के लिए घी 

सूजी के गुलाब जामुन के लिए सामग्री

1- पेन में 1 चम्मच घी लेकर पिघला लें. अब इसमें 2 कप फुल क्रीम दूध डालें और चलाते हुए उबाल लें.
2- दूध में उबाल आने पर गैस कम कर दें और सूजी को दूध में चलाते हुए मिलाते जाएं.
3- अब इसे डो बनने तक पकाएं और गैस बंद करके किसी बाउल में निकाल लें.
4- इसे आप करीब 10 मिनट तक ढक कर रख दें. 
5- इतनी देर में चाशनी तैयार कर लें. इसके लिए पैन में 2 कप चीनी और 2 कप पानी मिक्स करें. इसे घुलने तक पकाएं और बाद में इलाइची डाल दें. 
6- अब सूजी के डो को मैश कर लें और उसे सेट कर लें. 
7- इसमें इलायची पाउडर और चम्मच बेकिंग पाउडर डालकर मिक्स कर ले. 
8- अब हाथ पर थोड़ा घी लगाते हुए रसगुल्ला शेप में गोल बनाकर तैयार कर लें.
9- पूरे आटे से इसी तरह लोई तैयार कर लें. आप इसे घी में डालकर सेक लें. इस दौरान गैस की फ्लेम लो-मीडियम होनी चाहिए. 
10- तैयार किए गए गुलाब जामुन को चाशनी में डालते जाएं. 
11- गुलाब जामुन को करीब 2 घंटे चाशनी में ही पड़े रहने दें. 
12- जब चाशनी अंदर तक चली जाए तो इन्हें निकालकर सर्व करें.

Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.