Sitaphal Sabzi: नए अंदाज में बनाएं सीताफल की ऐसी सब्जी न खाने वाले भी मांग-मांग कर खाएं, जानें रेसिपी

Sitaphal Sabzi Recipe: आज हम आपको बताएंगे कि देसी तरीके से सीताफल की सब्जी को और भी स्वादिष्ट और फायदेमंद बना सकते हैं. आइए जानते हैं सीताफल की सब्जी बनाने की रेसिपी.

सीताफल सब्जी

Sitaphal Sabzi Recipe: सीताफल (Sitaphal) बहुत लोगों को पसंद होता है लेकिन बहुत से लोग इसे पसंद नहीं करते. तो आज हम उन्हीं के लिए एक नई रेसिपी (Recipe) लेकर आए हैं जो लोग इस सब्जी को पसंद नहीं करते. तो आइए जानते हैं कि पोषक से भरपूर सब्जी को स्वाद में लाजवाब किस तरह से बनासा जाए कि जो इसे पसंद नहीं करते वह भी इसके स्वाद की वजह से इसे बार बार मांगने पर मजबूर हो जाएं.

वैसे तो हमारे भारत की रसोई में कई प्रकार से सीताफल की सब्जी को बनाया जाता है. कोई इसे गुड़ डालकर मीठा बनाना पसंद करता है, जिसे भंडारे में काफी खाया जाता है तो कई लोग इसे नमकीन बनाना पसंद करते हैं. तो आज हम आपको बताएंगे कि देसी तरीके से इस सब्जी को और भी स्वादिष्ट और फायदेमंद बना सकते हैं. आइए जानते हैं सीताफल की सब्जी बनाने की रेसिपी.

सीताफल की सब्जी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• सीताफल 1 किलो
• लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून
• हल्दी पाउडर 1 टी स्पून
• धनियाा पाउडर 1 टी स्पून
• गरम मसाला 1 टी स्पून
• नमक
• अमचूर पाउडर 1 टी स्पून
• मेथी दाना
• चीनी 3 टेबल स्पून
• पानी 3 कप
• घी
• हरा धनिया की पत्ती बारी कटी हुई
• अदरक
• हरी मिर्च

सीताफल की सब्जी बनाने का तरीका
सबसे पहले एक पैन को गरम करें और उसमें घी डालें. जब घी गरम हो जाए तो इसमें मेथी दाने डालकर चटकने दें. अब इसमें साताफल डालें और इसे अच्छे से मिलाएं. अब इसमें मसाले डालें. लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी और नमक डालकर सीताफल को अच्छे से मसालों में मिलाएं. अब इसमें पानी डालकर ढक कर धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए पकने दें. अब जब तक पानी पूरी तरह से सूख नहीं जाए इसे पकाएं. जब पानी सूखने लगे तो इसमें गरम मसाला, चानी और अमचूर पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं. लीजिए तैयार है आपकी सीताफलत(Sitaphal) की देसी सब्जी. इसे बारीक कटी हरी धनिया पत्ता और अदकर के साथ गार्निश कर चने दाल के पराठे या चावल दाल के साथ खाएं.

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