Schezwan Chutney Recipe: मार्केट जैसी सेजवान चटनी घर पर बनाएं, ये है रेसिपी 

Homemade Chutney Recipe: बाजार में शेजवान चटनी मिलती है, लेकिन आप इसे आसानी से घर पर भी बना सकते हैं. आपको बताते हैं शेजवान चटनी बनाने की आसान रेसिपी.

शेजवान चटनी

Homemade Recipe: चटनी का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. ये वो साइड डिश है जो खाने के स्वाद को डबल कर सकती है. उन्हीं में से एक चटनी है शेजवान चटनी जिसे इन दिनों लोग बहुत ज्यादा पसंद कर रहे हैं. ज्यादातर शेजवान चटनी का इस्तेमाल चाइनीस डिशेज के लिए किया जाता है. चाऊमीन, फ्राइड राइस, स्प्रिंगरोल और मोमोज़ जैसे चीजों के साथ सेजवान चटनी का होना बहुत जरूरी है. बाजार में शेजवान चटनी मिलती है, लेकिन आप इसे आसानी से घर पर भी बना सकते हैं. तो चलिए आपको बताते हैं शेजवान चटनी बनाने की आसान रेसिपी.

 

शेजवान चटनी घर पर ऐसे बनाएं..

• शेजवान चटनी बनाने के लिए सबसे पहले मिर्ची तैयार कर लें. इसके लिए लाल मिर्च का डंठल हटा दें.
• इसके बाद लाल मिर्च को धोकर पानी में भिगो दें. लाल मिर्च गुनगुने पानी में जल्दी फूल जाएगी.
• करीब आधे घंटे के लिए इसे ऐसे ही छोड़ दें. जब ये मिर्च फूल जाएं तो इन्हें पानी से निकाल कर मिक्सी में पीस लें.
• बिना पानी के मिर्च का गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें.
• अब कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. तेल गर्म होने पर इसमें बारीक कटा लहसुन और अदरक डाल दीजिए. आप चाहें तो लहसुन-अदरक का पेस्ट भी डाल सकते हैं.
• जब ये पक जाए तो तेल में मिर्च का पेस्ट डाल दें. 
• फिर इसे फ्राई करें. दो से तीन मिनट तक भूनने के बाद इसे ढककर कुछ देर पकाएं.
• आपकी शेजवान चटनी कुछ ही स्टेप्स में तैयार है. अब इसे स्नैक्स के साथ एन्जॉय करें. 

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