Lauki Kulfi Recipe: सब्जी नहीं बल्कि लौकी की कुल्फी बनाकर खिलाएं बच्चों को, ये है बनाने का तरीका

Lauki Ki Kulfi: आज हम एक अनोखी रेसिपी लेकर आए हैं. वो भी ऐसी कि बच्चे इसे मांग कर खाएंगे. साथ ही लौकी उनकी फेवरेट बन जाएगी. आपको बतादें कि आज हम आपको लौकी की कुल्फी बनाने की रेसिपी बता रहे हैं.

लौकी कुल्फी

Lauki Ki Kulfi: अगर आपके बच्चे भी लौकी(Bottle gourd) की सब्जी खाना पसंद नहीं करते या इसकी सब्जी देखते ही मुंह बना लेते हैं तो टेंशन नहीं लीजिए. जी हां, आज हम एक ऐसी अनोखी रेसिपी लेकर आए हैं. वो भी लौकी की बच्चे इसे मांग मांग कर खाएंगे साथ ही लौकी उनकी फेवरेट बन जाएगी. आपको बतादें कि आज हम आपको लौकी की कुल्फी बनाने की रेसिपी बता रहे हैं. जिसे बड़ों से लेकर बच्चे तक मांग मांग कर खाएंगे. तो आइए जानते हैं लौकी की कुल्फी की रेसिपी(bottle gourd kulfi recipe).

लौकी की कुल्फी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
500 ग्राम लौकी
4 इलायची
1 चम्मच घी
आधा लीटर फुल क्रीम दूध
1 कप मिल्क मेड
4 चम्मच फ्रेश मलाई
बारीक कटे बादाम और पिस्ता

लौकी की कुल्फी बनाने का तरीका
कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले आप लौकी को छिल कर साफ पानी से धोलें. अब इसे कद्दूकस कर लें और बर्तन में रख दें. अब एक पैन गर्म करें और उसमें घी डालें. अब इसमें इलायची क्रश कर के डालें और घसी हुई लौकी को भी डालें और अच्छे से चलाएं. अब कुछ देर लौकी को भून लेने के बाद इसमें दूध डालें और एक उबाल आने तक इसे मिक्सचर को चलाते रहें.  अब उबाल आने तक धीरे धीरे लौकी को चलाते रहें और पकाएं.
अब पैन में मिल्कमेड लें और उसमें फ्रेश मलाई डालकर पकाएं. आखिर में ड्राई फ्रूट डाल कर अच्छे से मिला दें. अब गैस बंद कर दें और इस मिक्सचर को ठंडा होने दें. अब इस मिश्रण को कुल्फी के सांचे में डाल कर 5 घंटे के लिए फ्रिजर में रख दें. लीजिए तैयार है आपकी लौकी की कुल्फी.