Mango Rabri Kulfi Recipie: बाजार जैसे स्वाद के लिए ऐसे बनाएं मैंगो रबड़ी कुल्फी, मिलेगी गर्मी से राहत

Mango Rabri Kulfi Recipie: हम आपको कहीं बाजार में भटकने के लिए नहीं बल्कि घर में ही आम से बनने वाली कुल्फी के बारे में बता रहे हैं. ये रेसिपी आप फाॅलो करके घर में ही टेस्टी कुल्फी तैयार कर सकते हैं.

मैंगो रबड़ी कुल्फी

Mango Rabri Kulfi Recipie: आम (Mango) फलों का राजा कहलाता है. आम के प्रेमियों को आम से बनी हर चीज पसंद आती है. गर्मियों में आम की कई वैरायटिज चखने का मौका मिलता है. आम के प्रेमी इससे कई तरह की डिश (Dish) तैयार कर सकते हैं. आपने बाजार में आम की कई तरह की आइसक्रीम (Icecream) खाई होगी, जो आपके मुंह में पानी ला देती है. तो आज हम आपको घर में ही आम से बनने वाली कुल्फी के बारे में बता रहे हैं. इसकी रेसिपी आप फाॅलो कर के घर में ही टेस्टी कुल्फी तैयार कर सकते हैं, जिसे बड़े से लेकर बड़े तक भी काफी पसंद करेंगे. आइए जानें कुल्फी बनाने की टेस्टी रेसिपी(Recipie).

मैंगों रबड़ी कुल्फी बनाने के लिए सामग्री

• आम का पल्प
• कटे हुए आम
• केसर 
• दूध
• कॉर्नफ्लोर
• फुल क्रीम मिल्क
• चीनी 
• इलायची

मैंगों रबड़ी कुल्फी बनाने की रेसिपी
सबसे पहले दूध को गर्म करें और उसमें केसर मिलाएं और उसे कुछ देर रख दें और फिर मिक्स करें. अब एक कटोरी में काॅर्न फ्लोर और पानी को मिक्स करें और एक तरफ रख दें. अब एक पैन में दूध गर्म करें और फिर इसे मिडियम आंच पर कम से कम 7 से 8 मिनट के लिए गर्म करें. अब काॅर्न  फ्लोर में पानी और चीनी मिलाएं और फिर धीमी आंच पकाएं. 15 से 20 मिनट तक इसे गर्म ककरने के दौरान बीच बीच में चलाते रहें.  

20 मिनट के बाद गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें. तब तक आप रबड़ी बनाएं. इसके लिए दूध को गर्म करें और धीमी आंच में इसे पकने दें. जब दूध गाढ़ा होने लगे तो इसमें चीनी मिला दें. और रबड़ी को और गाढ़ा होने दें. अब इसे बंद कर के थोड़ी देर ठंडा होने दें. बाद में इसमें आप के पल्प, केसर वाला दूध और इलायची पाउडर डालें और मिक्स करें.

अब इसे कुल्फी(Kulfi) बनाने वाले सांचे में डालने से पहले आम के टूकड़े और फिर मिक्सचर को डालकर रबड़ी डालें. अब इसे अलोमिनयम फोयल से कवर करें और आइस स्टिक को इस सांचे में एक एक कर के डालें. इसे फ्रिजर में रात भर सेट होने के लिए रख दें. अब जब भी आपको इसे खाने का मन हो बाहर निकालें और चाहें तो थोड़ी सी रबड़ी डाल कर सर्व करें. हो गई आपकीक यमी रबड़ी कुल्फी तैयार.

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