Gud Imli Ki Chutney: सिर्फ 5 मिनट में ऐसे बनेगी इमली की चटनी, पानी उबालते टाइम जरूर करें ये काम

आज हम आपको बताने जा रहे हैं गुड और इमली की ऐसी चटपटी चटनी जिसे खाकर आप क्या आपके परिवार और रिश्तेदार भी उंगलियां चाटते रह जाएंगे. तो देर न करते हुए चलिए जानते हैं कैसे बनेगी झटपट टेस्टी और चटपटी चटनी.

गुड़ इमली की चटनी की रेसिपी

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How to Make Jaggery Tamarind Chutney: 

 कोई भी बढ़िया से बढ़िया स्नैक्स चटनी के बिना अधूरा है. समोसे हों, पकोड़े या फिर गरमा गरम कचौरियां, इमली की चटनी ना हो तो यह पकवान भी फीके से लगते हैं. और अगर इनको इमली की चटनी का साथ मिल जाए तो फिर कहना ही क्या है. पर अक्सर जब हम घर पर इमली की चटनी बनाते हैं तो वह बाजार वाला स्वाद नहीं मिलता जिसके हम और आप दीवाने हैं. तो आज हम इस टेंशन का सॉल्यूशन लेकर आए हैं.  आज हम आपको बताने जा रहे हैं गुड और इमली की ऐसी मजेदार चटपटी चटनी जिसे खाकर आप क्या आपके परिवार और रिश्तेदार भी उंगलियां चाटते रह जाएंगे. तो देर न करते हुए चलिए जानते हैं कैसे बनेगी झटपट टेस्टी और चटपटी चटनी.

जरूरी सामग्री 

इमली  का गूदा – 1/2 कप

गुड़ – 1 कप

सौंफ – 1/2 टी स्पून

लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून

चीनी – 1 टी स्पून

नमक – स्वादानुसार

ऐसे बनाएं चटनी 

• चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमे पानी भरकर इमली का गूदा डाल दें. गूदे को पानी में ही अच्छी तरह मसल लें.
• एक दूसरी कटोरी में गुड़ और पानी मिला लें, जैसे ही गुड़ गलने लग जाए, उसे भी गुदे की तरह अच्छी तरह मसलकर अलग रख दें.
• कढ़ाई को मिडियम आंच पर गर्म कीजिए. कढ़ाई जब गर्म हो जाए तो उसमें इमली के गूदे वाला पानी डालें .
• थोड़ी देर बाद पानी में उबाल आ जाएगा. जैसे ही पानी में उबाल आने लग जाए गुड़ वाला पानी भी मिला दें.
• इन दोनों चीजों को अच्छे से मिलाएं. जब ये मिश्रण पक जाए तो इसमें  लाल मिर्च पाउडर, चीनी और स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स कर लें.
• कुछ देर बाद चटनी में उबाल आना शुरू हो जाएगा. चटनी को एक दो उबाल आने तक पकाएं.
• इसके बाद हॉफ टी स्पून सौंफ डालें और चटनी को 1 से 2 मिनिट तक पकाकर गैस को बंद कर दें.
• आपके इमली की चटनी तैयार है,आप इसे स्नैक्स के साथ एंजॉय कर सकते हैं.