पीले रंग की इन फल-सब्जियों को अपनी डाइट में करें शामिल, बसंत पंचमी पर जानें इनके करिश्माई फायदे

बसंत पंचमी पर पीले रंग की हर चीज को शुभ माना जाता है, फिर चाहे वो पीले फल हों या सब्जियां. हम नीचे पीले रंग के कुछ फलों और सब्जियों का जिक्र करने जा रहे हैं, जिनके कई हेल्थ बेनिफिट्स हैं.

बसंत पंचमी पर खाएं ये फल और सब्जियां.

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Yellow Foods: बसंत पंचमी का पर्व मां सरस्वती के जन्मदिन के रूप में मनाया जाता है. इस दिन मां सरस्वती की पूजा-अर्चना का खास महत्व है. बसंत पंचमी ऋतुओं में बदलाव और वसंत की शुरुआत का प्रतीक है. बसंत पंचमी के दिन से ही बसंत ऋतु की शुरुआत मानी जाती है. पंचमी पर पीले रंग का विशेष महत्व होता है. लोग पीले रंग के वस्त्र धारण कर मां सरस्वती की पूजा करते हैं. वैसे तो हर रंग के अपने अलग-अलग महत्व होते हैं, लेकिन बसंत पंचमी पर पीले रंग की हर चीज को शुभ माना जाता है, फिर चाहे वो पीले फल हों या सब्जियां. 

पीले खाद्य पदार्थ में पोषण तत्वों की मात्रा ज्यादा होती है. ये कैरोटेनॉयड्स और बायोफ्लेवोनॉइड्स जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं और तो और इनमें विटामिन C की भी प्रचुरता पाई जाती है. हम नीचे पीले रंग के कुछ फलों और सब्जियों का जिक्र करने जा रहे हैं, जिनके कई हेल्थ बेनिफिट्स हैं.  

अनन्नास

अनानास एक टेस्टी और हेल्दी फल है, जो कई पोषक तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है. इसमें ऐसे कई तत्व हैं, जो सूजन और बीमारियों से बचाने का काम करते हैं. एंटीऑक्सिडेंट- फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक कपाउंड में हृदय की सुरक्षा के प्रभाव शामिल हैं. फल ब्रोमेलैन जैसे तत्वों से भी भरपूर होता है, जो तनाव और सूजन को कम करके कैंसर के जोखिम की संभावना को दूर करता है. अनन्नास एक उष्णकटिबंधीय फल है. ये डाइजेशन को बेहतर बनाने में मदद करता है. इम्यूनिटी को मजबूत करता है. इसके अलावा, किसी ऑपरेशन से जल्दी ठीक होने में सहायता करता है. अनानस डी-ब्लोटिंग है और पोटेशियम जैसे मिनरल्स की हेल्प से वाटर रिटेंशन से छुटकारा दिलाने में कारगर है.

कद्दू

कद्दू में कैलोरी बहुत कम होती है. यह क्रीपर वेजी फाइबर से भरपूर होता है, जो आपके पेट को ठीक रखता है. इसमें विटामिन A की अधिक मात्रा पाई जाती है. बीटा केरोटीन के अलावा कद्दू विटामिन C, E, आयरन और फोलेट से भी भरपूर होता है. ये इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में भी मददगार है. कद्दू का गाढ़ा पीला रंग इस बात का संकेत देता है कि ये पोटेशियम से भरपूर सब्जी है. यह ब्लड प्रेशर को कम करने के साथ-साथ HDL कोलेस्ट्रॉल के लेवल को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है.

मक्का

विटामिन C से भरपूर मक्का आपकी मस्तिष्क की शक्ति को मजबूत करने का काम करता है. जबकि नियासिन खराब कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने में मददगार है. मक्के में एंटीऑक्सिडेंट गुण भी होते हैं, जो आपकी सेल्स को नुकसान से बचाने में सहायता करते हैं और दिल के रोग तथा कैंसर जैसी बीमारियों को दूर करते हैं. पीला मक्का ल्यूटिन, कैरोटीनॉयड  और जेक्सैंथिन का एक अच्छा सोर्स है. ये आंखों के स्वास्थ्य के लिए एक बेहतर विकल्प है और तो और लेंस के नुकसान को रोकने में भी मदद करता है, जो मोतियाबिंद की वजह बनता है.

पीली शिमला मिर्च

पीली शिमला मिर्च का उपयोग सलाद और पास्ता को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है. ये काफी पौष्टिक सब्जी होती है, जो कैरोटीनॉयड के तौर पर जाने जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट से भरपूरा होती है. पीली शिमला मिर्च सूजन को कम करने का काम करती है. ये कैंसर के खतरे को भी कम करती है और कोलेस्ट्रॉल और फैट को ऑक्सीडेटिव नुकसान से बचा सकती है. 

केले

केले घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं. ये डाइजेशन को आसान बनाने और कब्ज सहित अलग-अलग गैस्ट्रिक मुद्दों से छुटकारा दिलाने में मदद करते हैं. 'रेजिस्टेंट स्टार्च' कच्चे केले में पाया जाने वाला फाइबर का एक टाइप प्रीबायोटिक है, जो आंत को स्वस्थ रखने में मददगार है. इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसलिए वजन घटाने में भी यह कारगर होता है.