Bajra Khichdi Recipe: हेल्दी खाने वालों के लिए बेस्ट है बाजरा, जानें बाजरा खिचड़ी की रेसिपी

Healthy Breakfast Recipe:बाजरा में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हेल्थ के लिए कई तरह से फायदेमंद है. खिचड़ी को आप मूंग दाल के साथ या बिना दाल के भी बना सकती हैं.

बाजरे की खिचड़ी

Healthy Breakfast Recipe: अगर आप कुछ हेल्दी(Healthy) खाना चाहते हैं तो आज हम आपके लिए एक हेल्दी डिश लेकर आए हैं. जो आपको स्वाद में लाजवाब तो लगेगा ही साथ ही यह आपके वेट लॉस(Weight Loss) जर्नी में भी मददगार साबित होगा. आज हम आपको बाजरा की खिचड़ी की रेसिपी के बारे में बताएंगे. जो कि राजस्थान और हरियाणा की फेमस डिश है. बाजरा में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हेल्थ के लिए कई तरह से फायदेमंद है. खिचड़ी को आप मूंग दाल के साथ या बिना दाल के भी बना सकती हैं. बाजरा की खिचड़ी को आप गरमागरम घी के साथ सर्व करें यह काफी अच्छी लगेगी. आइए जानते हैं बाजरा की खिचड़ी की टेस्टी रेसिपी(Bajra Khichdi Recipe).

बाजरा की खिचड़ी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
बाजरा डेढ़ कप
प्याज
हरी मिर्च
जीरा
लौंग
हल्दी
करी पत्ता
आलू 
टमाटर
घी
नमक
हींग
लाल मिर्च पाउडर
तेज पत्ता

बाजरा की खिचड़ी बनाने का तरीका
बाजरा की हेल्दी खिचड़ी बनाने के लिए एक बर्तन में बाजरा को पहले उबाल लें. जब यह उबल जाए तो बाजरा को एक तरफ रख दें. अब एक कुकर में कुछ आलू को उबाल लें और उसे ठंडा होने के लिए रख दें. 

अब आप एक कढ़ाई लें और उसमें घी डाल कर गर्म करें. जब घी गर्म हो जाए तो इसमें हींग, लौंग, जीरा और तेज पत्ता डालें. जब सब भून जाए तो इसमें खड़े मसाले डालें और भून लें. अब इसमें प्याज डालें और सुनहरा होने तक भून लें.  

इसी बीच आप उबले आलू को छील लें. अब कढ़ाई में आलू को काट कर डाल दें. अब इसमें बाजरा और कटे टमाटर डाल दें. साथ ही थोड़ा पानी भी डाल दें. अब खिचड़ी को अच्छे टेक्सचर आने तक पकाएं. जब खिचड़ी पक जाए तो गैस बंद कर दें और गर्मागर्म घी डाल कर सर्व करें.