Kitchen Hacks: घर पर आसानी से बनाएं क्रीमी पालक पनीर, बच्चों को भी खूब पसंद आएगी ये रेसिपी

Benefit Of Spinach: पालक पनीर की सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है. इस रेसिपी से बनाई गई क्रीमी पालक पनीर बच्चों को भी खूब पसंद आएगी. घर पर मेहमानों के आने पर आप पालक पनीर बना कर खिला सकते हैं.

पालक पनीर

Palak Paneer Recipe: पालक सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. पालक आयरन का सबसे अच्छा स्रोत है. पालक खाने से शरीर में खून की कमी दूर की जा सकती है. पालक में विटामिन ए, सी, के और आयरन, पोटेशियम, फोलेट जैसे मिनरल पाए जाते हैं. यानी पालक पोषक तत्वों का भंडार है. हालांकि कई लोगों को पालक खाना पसंद नहीं होता है. खासतौर से बच्चों को पालक की सब्जी खाना पसंद नहीं होता है. अगर आप बच्चों को पालक खिलाना चाहते हैं तो पालक पनीर (Palak Paneer) बनाकर खिलाएं. इससे पालक और पनीर दोनों के पोषक तत्व शरीर में पहुंच जाएंगे. पालक पनीर की सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है. इसे बनाना भी बहुत आसान है. जानते हैं स्वादिष्ट क्रीमी पालक पनीर की रेसिपी. 

पालक पनीर के लिए सामग्री (Ingredients For Palak Paneer)

• 500 ग्राम- पालक
• 300 ग्राम- पनीर 
• 4- टमाटर
• 1- हरी मिर्च
• 1 इंच- अदरक का टुकड़ा 
• 1/2 छोटी स्पून- जीरा 
• 2 पिंच- हींग  
• 1/4 छोटी स्पून- हल्दी
• 1/4 छोटी स्पून- लाल मिर्च पाउडर  
• स्वादानुसार नमक 
• 1 टेबल स्पून- बेसन  
• 1/4 छोटी स्पून- गरम मसाला 
• 2 टेबल स्पून- हरा धनिया 
• 2 स्पून ताजा क्रीम 

पालक पनीर बनाने की रेसिपी (Palak Paneer Recipe)

1- पालक पनीर बनाने के लिए सबसे पहले पालक को साफ करके पत्तों को अच्छी तरह धोकर धो लें.
2- अब किसी बर्तन में पालक और 1 थोड़ा सा पानी डालकर ढ़ककर धीमी आंच पर 5 मिनिट तक उबाल लें. 
3- जब पालक ठंडा हो जाए तो इसे मिक्सी में डालकर पीस लें. 
4- अब आप पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें. आप चाहें तो पनीर को हल्का फ्राई भी कर सकते हैं. 
5- अब कढ़ाही में 2 टेबल स्पून तेल डालकर गर्म कर लें और इसमें हींग, जीरा डालकर भूनें.
6- अब ऑयल में हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और बेसन डाल कर थोड़ा सा भून लें.
7- अब इसमें टमाटर का पेस्ट, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट डालकर मिला लें और लाल मिर्च पाउडर भी डाल दें.
8- मसाले को तब तक भूनें जब तक मसाला तेल न छोड़ दे. मसाला भुनने में करीब 5 मिनिट लगेंगे. 
9- जब मसाला भुन जाए तो इसमें पिसा हुआ पालक डालकर 2-3 चमच पानी डाल दें.
10- इसमें नमक, गरम मसाला डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
11- जब सब्जी में उबाल आ जाए तो इसमें पनीर के टुकड़े काटकर डाल दें और 2  मिनिट तक ढककर स्लो फ्लेम पर पकाएं. 
12- तैयार है पालक पनीर की सब्जी. आप इसमें 1 स्पून क्रीम और बटर डालकर गार्निश करें. गर्मागर्म सब्जी को आप रोटी, नान, पराठे या चावल के साथ खाएं.