Food Oil: हर फूड ऑयल सेहत के लिए ठीक नहीं, ये 3 तरह के तेल में भूल से भी न बनाएं खाना
फूड ऑयल का प्रयोग सब्जी बनाने में किया जाता है. लेकिन हर फूड ऑयल सेहत के लिए लाभकारी नहीं होता है. कई तेल ऐसे होते हैं, जोकि बॉडी को नुकसान पहुंचाते हैं.
Food Oil Side Effects: फूड आइटम तैयार करने में आमतौर पर ऑयल का प्रयोग किया जा सकता है. फूड ऑयल अधिकांश खाने वाली चीजों को बनाने के काम आते हैं. कुछ लोग बहुत अधिक ऑयली खाना पसंद करते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि हर तरह का फूड ऑयल स्वास्थ्य विभाग के लिए सही नहीं रहता है. कुछ फूड ऑयल ऐसे भी होते हैं, जोकि कई बार नुकसान भी पहुंचाते हैं. ऐसे ही फूड ऑयल के बारे में जानने की कोशिश करेंगे, जिनके खाने से बॉडी को नुकसान हो सकता है.
ये हैं सेहत के लिए बैड ऑयल
ताड़ का तेल
बहुत सारे लोग इस तेल को खाना पसंद करते हैं. मगर विशेषज्ञों का कहना है कि ताड़ के तेल में पालमेटिक एसिड होता है. यह एक सैचुरेटेड फैटी एसिड है. यह कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने का काम करता है. इससे हार्ट प्रॉब्लम होने की संभावना रहती है.
कनोला ऑयल
इस तेल का नुकसान यह है कि यह बहुत तेज हीट प्रोसेस से गुजारा जाता है. इस वजह से इसमें कई हानिकारक एलीमेंट पैदा हो जाते हैं. इसे भी सेहत के लिए खतरनाक माना जाता है.
सनफ्लॉवर ऑयल
इसमें ओमेगा-6 फैटी एसिड्स पाया जाता है. बॉडी के लिए ये जरूरी तत्व होता है. इसमें बिना ओमेगा-3 के अधिक ओमेगा-6 का सेवन बॉडी में सूजन बढ़ा सकता है. तेल को हाई फ्लेम पर गर्म करने पर इसमें टॉक्सिक पदार्थ निकल जाते हैं.
इन्हें आजमाकर देखिए
घी का प्रयोग आमतौर पर घरों में सब्जी बनाने वाले के लिए किया जाता है. इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड्स, विटामिन-ए, ई, के और ब्यूटायरिक एसिड से पाया जाता है. यह पाचन तंत्र को सुधारने का काम करता है, साथ ही ब्रेन को विकसित करने का भी काम करता है. सरसों का तेल भी हेल्दी माना जाता है. इसमें एल्फा-लिनोलेनिक एसिड होते हैं।. यह दिल के लिए फायदेमंद है. विटामिन-ई स्किन के लिए लाभकारी है. एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में विटामिन-ई पाया जाता है. यह एंटीऑक्सीडेंट का काम करते हैं. इसमें ओलिएक एसिड नाम का मोनो-अनसैचुरेटेड फैट होता है. यह एंटी कैंसर कारक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरा होता है.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीके और सुझाव प्रफेशनल्स द्वारा दिए गए इनपुट्स पर आधारित हैं. इन्हें अमल करने से पहले संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.
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