चुकंदर की स्पेशल खीर से मेहमानों को करें इंप्रेस...यहां देखें रेसिपी

मीठे के शौकीन हैं और कुछ नया खाना चाहते हैं तो आपको एक बार चुकंदर की खीर जरूर ट्राई करनी चाहिए...ये स्वादिष्ट तो होता ही है इससे सेहत को भी कई फायदे मिलते हैं.

चुकंदर की खीर (सोर्स: गूगल)

Chukandar Ki Kheer: भारतीय लोगों को मिठाई में कुछ खाना हो तो सबसे पहले खीर की याद आती है, और यही वजह है कि एक से बढ़कर एक खीर हर घर में बनाई जाती है कभी मखाने की खीर तो कभी नारियल की खीर तो कभी सिर्फ दूध और चावल की खीर. इन सभी का स्वाद वाकई में बहुत ही लाजवाब होता है, लेकिन क्या आपने कभी चुकंदर की खीर का स्वाद लिया है? अगर नहीं तो आज हम आपको इसकी बहुत ही आसान सी रेसिपी बताने जा रहे हैं, चुकंदर काफी फायदेमंद होता है.

कई लोग इसे सलाद के रूप में खाना पसंद करते हैं तो कई लोग चुकंदर का जूस पीते हैं यहां तक कि कुछ लोग सब्जियों में भी शामिल करते हैं. इनमें कई विटामिंस मौजूद होते हैं,जो शरीर को कई रोगों से बचाते हैं. इसमें सोडियम, पोटैशियम, कैल्शियम,फास्फोरस सहित और भी कई पोषक तत्व पाए जाते हैं इससे इम्यूनिटी भी मजबूत होती है. तो फिर देर किस बात की आइए जाने हैं इसे बनाने का तरीका

सामग्री

• आधा लीटर- दूध
• घी- दो चम्मच
• ड्राई फ्रूट -जरूरत के मुताबिक
• चुकंदर -एक कप कद्दूकस किया हुआ
• चीनी- आधा कप
• इलायची पाउडर-आधा चम्मच
• चावल आधा कप

चुकंदर की खीर बनाने की विधि

• चुकंदर की खीर बनाने के लिए सबसे पहले चुकंदर को साफ करके छील लें और उसे अच्छे से कद्दूकस कर लें
• अब दूसरी तरफ बर्तन में दूध को उबालने के लिए रख दें.
• जब दूध उबालने लगे तो इसमें चावल को डालकर कुछ समय पकने के लिए छोड़ दें.
• अब एक पैन में घी को डालकर गर्म करें जब भी गरम हो जाए तो उसमें चुकंदर को डालकर कुछ देर के लिए भून लें.
• भुने हुए चुकंदर को दूध में डालकर लगभग 10 मिनट तक के लिए पकने दें.
• खीर बनाते समय बीच-बीच में खीर को चलाते रहें ताकि चावल आपस में चिपके नहीं.
• 10 मिनट के बाद खीर में चीनी और इलायची पाउडर को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
• अब इसे 5 मिनट थोड़ा और पकने दें,अब इसमें ड्राई फ्रूट को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और गैस बंद कर दें.
• हो गई आपकी चुकंदर की टेस्टी और हेल्दी खीर तैयार, इसे खुद दिखाएं और मेहमानों को भी खिलाएं.