एक्सप्लोरर

बासमती कैसे बन गया अन्य भारतीय चावलों के विलुप्ति का कारण?

जो लोग आज बासमती चावलों की खुशबू से मोहित हो जाते हैं, अगर उन्होंने एक बार भी गोविन्द भोग चावलों की खुशबू सूंघ ली तो हैरान हो जाएंगे.

भारत में अगर आज आप किसी से पूछेंगे कि कौन सा चावल सबसे बेहतर होता है तो सामने वाला व्यक्ति बिना सोचे बोल देगा बासमती. लेकिन क्या ये सच है? क्या सिर्फ बासमती ही एक चावल है जो सबसे बेहतर है? शायद नहीं. क्योंकि भारत में एक समय में ऐसी कई चावल की किस्में थीं, जो अपने स्वाद और खुशबू के लिए पूरी दुनिया में जानी जाती थीं. आज हम आपको इन्हीं चावलों की कहानी बताएंगे.

खुशबू के मामले मे गोविन्द भोग का कोई जोड़ नहीं

जो लोग आज बासमती चावलों की खुशबू से मोहित हो जाते हैं, अगर उन्होंने एक बार भी गोविन्द भोग चावलों की खुशबू सूंघ ली तो हैरान हो जाएंगे. इस चावल की खुशबू ऐसी होती है कि अगर ये किसी के घर में पक रहा हो तो पूरे मोहल्ले को पता चल जाता है कि किसी के यहां गोविन्द भोग चावल पक रहा है. ये चावल पश्चिम बंगाल के पूर्वी जिले में बहने वाली नदी दक्षिण बेसिन के किनारे वाले क्षेत्रों में उगाई जाती है. फिलहाल देश में ये चावल पश्चिम बंगाल के हुगली, बीरभूम, बांकुरा और पुरुलिया में उगाया जाता है. वहीं बिहार के कैमूर और छत्तीसगढ़ के सरगुजा में भी इस चावल की खेती होती है.

काला नमक तो इससे भी ऊपर है

आज के समय में अगर किसी भारतीय से काला नमक कहा जाए तो वो नमक वाला काला नमक समझेगा. लेकिन एक समय में काला नमक चावल की किस्म पूरे भारत में लोकप्रिय थी. इस चावल को किसी खास मौके पर ही पकाया जाता था. क्योंकि ये काफी महंगा होता है. कहते हैं कि गोविन्द भोग चावल की खुशबू को किसी चावल की खुशबू मात दे सकती है तो वो काला नमक ही है. ये चावल खासतौर से नेपाल के कपिलवस्तु और उसी से सटे पूर्वी उत्तर प्रदेश के तराई वाले इलाके में उगाया जाता है. इस चावल की लोकप्रियता एक समय में इतनी थी कि इसे संयुक्त राष्ट्र संघ के खाद्य और कृषि संगठन ने संसार के विशिष्ट यानी खास चावलों की सूची में जगह दी है.

इसे बुद्ध का चावल भी कहते हैं

कहा जाता है कि ये चावल खुद महात्मा बुद्ध ने किसानों को दिया था. दरअसल, कहानी है कि एक बार जब महात्मा बुद्ध लुम्बिनी के जंगलों से गुजर रहे थे तो उन्होंने वहां के ग्रामीणों को काला नमक चावल के बीज देते हुए कहा था कि इन बीजों से उगने वाले चावल की खुशबू तुम्हें मेरी याद दिलाती रहेगी. सोचिए अभी तो हमने आपको सिर्फ दो चावल की किस्मों के बारे में बताया है, इस तरह की कई किस्में भारत में उगाई जाती थीं, जो अब धीरे धीरे बासमती की वजह से विलुप्त हो रही हैं.

ये भी पढ़ें: PM Kisan Samman Nidhi: ​जल्द मिलेगी पीएम किसान सम्मान निधि की 14 वीं किस्त, करा लें केवाईसी

और देखें
Advertisement
Advertisement
25°C
New Delhi
Rain: 100mm
Humidity: 97%
Wind: WNW 47km/h
Advertisement

टॉप हेडलाइंस

India-Canada Row: कनाडा में खालिस्तान समर्थकों के निशाने पर इंडियन्स, हिंदुओं के लिए खतरनाक होता जा रहा ट्रूडो का देश
कनाडा में खालिस्तान समर्थकों के निशाने पर इंडियन्स, हिंदुओं के लिए खतरनाक होता जा रहा ट्रूडो का देश
Lok Sabha Elections: थम गया छठे चरण का चुनाव प्रचार, मेनका, संबित पात्रा और धर्मेंद्र प्रधान की साख का अब 25 मई को होगा इम्तिहान
थम गया छठे चरण का चुनाव प्रचार, मेनका, संबित पात्रा और धर्मेंद्र प्रधान की साख का अब 25 मई को होगा इम्तिहान
राजस्थान में लू लगने से पांच लोगों की मौत, बाड़मेर में तापमान 48.8 डिग्री पर पहुंचा, कई जिलों में रेड अलर्ट
राजस्थान में लू लगने से पांच लोगों की मौत, बाड़मेर में तापमान 48.8 डिग्री पर पहुंचा, कई जिलों में रेड अलर्ट
शिवराज सिंह चौहान के बेटे कुणाल की हुई सगाई, आप भी देखें दुल्हन की तस्वीरें
शिवराज सिंह चौहान के बेटे कुणाल की हुई सगाई, आप भी देखें दुल्हन की तस्वीरें
Advertisement
for smartphones
and tablets

वीडियोज

Muslim OBC Reservation: आरक्षण पर घमासान..मोदी-योगी और मुसलमान | CM Yogi | Loksabha Election 2024Crime News: सोनीपत में ट्रिपल मर्डर का 'शैतान' !, भाई, भाभी और भतीजे का मर्डर | सनसनीशकील पर सस्पेंस...कौन था वो हिटमैन ?, सोशल मीडिया के दावों की पड़ताल | ABP NewsSwati Maliwal Case: मालीवाल केस में चश्मदीद और नार्को टेस्ट, Kejriwal के ड्राइंग रूम में क्या हुआ ?

फोटो गैलरी

पर्सनल कार्नर

टॉप आर्टिकल्स
टॉप रील्स
India-Canada Row: कनाडा में खालिस्तान समर्थकों के निशाने पर इंडियन्स, हिंदुओं के लिए खतरनाक होता जा रहा ट्रूडो का देश
कनाडा में खालिस्तान समर्थकों के निशाने पर इंडियन्स, हिंदुओं के लिए खतरनाक होता जा रहा ट्रूडो का देश
Lok Sabha Elections: थम गया छठे चरण का चुनाव प्रचार, मेनका, संबित पात्रा और धर्मेंद्र प्रधान की साख का अब 25 मई को होगा इम्तिहान
थम गया छठे चरण का चुनाव प्रचार, मेनका, संबित पात्रा और धर्मेंद्र प्रधान की साख का अब 25 मई को होगा इम्तिहान
राजस्थान में लू लगने से पांच लोगों की मौत, बाड़मेर में तापमान 48.8 डिग्री पर पहुंचा, कई जिलों में रेड अलर्ट
राजस्थान में लू लगने से पांच लोगों की मौत, बाड़मेर में तापमान 48.8 डिग्री पर पहुंचा, कई जिलों में रेड अलर्ट
शिवराज सिंह चौहान के बेटे कुणाल की हुई सगाई, आप भी देखें दुल्हन की तस्वीरें
शिवराज सिंह चौहान के बेटे कुणाल की हुई सगाई, आप भी देखें दुल्हन की तस्वीरें
Lok Sabha Elections 2024: सुबह हनुमान मंदिर गए तो शाम को इफ्तार देना होगा... जानें प्रधानमंत्री मोदी ने क्यों कही ये बात
सुबह हनुमान मंदिर गए तो शाम को इफ्तार देना होगा... जानें प्रधानमंत्री मोदी ने क्यों कही ये बात
70 साल की उम्र में बुजुर्ग ने की शादी, अब लुटेरी दुल्हन जेवरात लेकर हुई फरार
70 साल की उम्र में बुजुर्ग ने की शादी, अब लुटेरी दुल्हन जेवरात लेकर हुई फरार
'भाई जी! सब ठीक हो गया, लेकिन...', CM सुखविंदर सिंह सुक्खू ने सुनाया विधायकों की क्रॉस वोटिंग का किस्सा
'भाई जी! सब ठीक हो गया, लेकिन...', CM सुखविंदर सिंह सुक्खू ने सुनाया विधायकों की क्रॉस वोटिंग का किस्सा
The Family Man 3 OTT Updates: 'फैमिली मैन 3' में नहीं नजर आएगा ये दमदार एक्टर, खुद किया इसपर बड़ा खुलासा
'फैमिली मैन 3' में नहीं नजर आएगा ये दमदार एक्टर, खुद किया इसपर बड़ा खुलासा
Embed widget