Kitchen Hacks: घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसी बेबी कॉर्न पनीर की सब्जी, जानें रेसिपी

Baby Corn Paneer Vegetable: अगर आप मटर पनीर और शाही पनीर खाकर बोर हो गए हैं तो बेबी कॉर्न पनीर बना सकते हैं. पनीर की ये सब्जी खाने में बहुत टेस्टी लगती है. आइये जानते हैं रेसिपी.

बेबी कॉर्न पनीर की सब्जी

Paneer Vegetable Recipe: शाकाहारी लोगों के लिए सबसे खास सब्जी होती है पनीर. लोग पनीर को तरह-तरह से बनाते हैं, लेकिन मटर पनीर और शाही पनीर सबसे ज्यादा बनने वाली सब्जियां हैं. ज्यादातर सभी घरों में पनीर से ये 2 सब्जियां बनती हैं. ऐसे में कुछ लोग पनीर की एक तरह की सब्जी खाकर बोर हो जाते हैं. इसके लिए आप कड़ाही बेबी कॉर्न पनीर ट्राई कर सकते हैं. जैसे कि सब्जी के नाम से पता चल रहा है इसमें बेबी कॉर्न का इस्तेमाल किया जाता है. किसी स्पेशल दिन आप ये सब्जी बनाकर खा सकते हैं. जानते हैं कड़ाही बेबी कॉर्न पनीर की रेसिपी.

बेबी कॉर्न पनीर की सब्जी बनाने के लिए सामग्री

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• 200 ग्राम- पनीर
• 100 ग्राम- बेबी कॉर्न
• 1- शिमला मिर्च टुकड़ों में कटी
• 2- प्याज मोटे टुकडों में कटी
• 1- प्याज पिसी हुई
• 2- टमाटर
• ½ टेबलस्पून- अदरक-लहसुन पेस्ट
• 2 टेबल स्पून- साबुत धनिया
• 1 टेबल स्पून- जीरा
• 4- लाल मिर्च साबुत
• 1 टीस्पून- हल्दी पाउडर
• 4 दाने- काली मिर्च
• 1 टीस्पून- कसूरी मेथी
• 4 टेबलस्पून- ऑयल
• 2 टेबलस्पून- काजू का पेस्ट
• आधा कटोरी- दही
• 2 टेबलस्पून- फ्रेश क्रीम
• स्वादानुसार नमक

बेबी कॉर्न पनीर की रेसिपी

• बेबी कॉर्न पनीर बनाने के लिए किसी पैन में 1 टेबलस्पून ऑयल डालें अब इसमें लंबाई में कटे बेबी कॉर्न के टुकड़े डालकर 5 मिनट तक फ्राई कर लें.
• इसी में कटा प्याज और शिमला मिर्च डालकर तेज आंच पर हल्का फ्राई कर लें.
• अब दूसरे पैन में जीरा, लाल, काली मिर्च और साबुत धनिया डालकर धीमी आंच पर रोस्ट कर लें और इन्हें सूखा ही पीस लें.
• अब पैन में तेल डालें और इसमें अदरक लहुसन का पेस्ट डालकर थोडा़ भूनें. अब इसमें पिसा हुआ प्याज और टमाटर डाल दें.
• आपको इसे थोड़ी देर भूनने के बाद इसमें हल्दी, पिसे मसाले, काजू का पेस्ट और दही डालकर धीमी आंच पर चलाते हुए भूनना है.
• जब मसाला ऑयल छोड़ दे तो नमक मिला दें और फ्राई किए हुए बेबी कॉर्न, शिमला मिर्च और प्याज डाल दें.
• सभी चीजों को ग्रेवी में मिक्स कर लें और आखिर में पनीर के टुकड़े और कसूरी मेथी डाल दें.
• सारी चीजों को चलाते हुए 5 से 7 मिनट धीमी आंच पर ढ़ककर पकाएं.
• कड़ाही बेबी कॉर्न पनीर की स्वादिष्ट सब्जी बनकर तैयार है.
• आप इस सब्जी को रोटी, नान या पूरी के साथ खा सकते हैं.